Receta dulce: Rosca de pascua
La Cocina del 9
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Receta dulce: Rosca de pascua
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Ingredientes:
Rosca de pascuas
Masa previa
Miel 4 gr.
Leche 25 cm3.
Harina 000 50 gr.
Levadura fresca 5 gr.
Amasijo
Manteca 50 gr.
Azúcar 25 gr.
Huevo 1 u.
Leche 40 cm3.
Levadura fresca 15 gr.
Esencia de vainilla c/n.
Ralladura de limón 1 u.
Harina 0000 185 gr.
Sal fina 2 gr.
Crema pastelera
Leche 1 L.
Azúcar 600 gr.
Huevos 6 u.
Harina 100 gr.
Fécula 80 gr.
Relleno
Crema pastelera 300 gr.
Nueces 50 gr.
Dulce de membrillo 150 gr.
Chocolate picado 50 gr.
Decoración
Huevos de chocolate chicos 6 u.
Grana c/n.
Cereza c/n.
Huevo c/n.
Leche c/n.
Azúcar c/n.
Sal fina c/n.