こねないマルゲリータ🍕時短80分で完成|生地がうまいピザ
うりぼーちゃんねる
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こねないマルゲリータ🍕時短80分で完成|生地がうまいピザ
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時短こねないマルゲリータ🍕
80分で完成する、おうちピザレシピです。
モッツァレラを引き立てる、シンプルで美味しいピザ生地です😍
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◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
イースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️
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◉使用している強力粉はカメリヤです
(外国産小麦)タンパク質12.5%
※タンパク質量の少ない強力粉を使う場合は、
水分を少なめからスタートして、こねながら調節してください⚠️⚠️
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○マルゲリータ ミニサイズ6個
※時短のやり方では、倍量製作は不可です❌
倍量で作る場合は、3分ごねの動画と同じ作り方で生地作りをして下さい⚠️⚠️
◉予備発酵(材料)
・水…140g
・ドライイースト…1.5g
・砂糖…1g
◉生地(材料)
・強力粉…200g
・塩…4g
・砂糖…6g
・こめ油(サラダ油でも可)…7g
⚫︎モッツァレラチーズ…100g
◉ピザソース…適量
ピザソースがない場合はこちら↓
【即席ピザソース】
・ケチャップ…30g
・にんにく…3g
・乾燥パセリ(あれば)…適量
〜保存方法〜
冷めたらすぐに1個ずつピッタリラップをして、涼しい場所で常温で保存。
消費期限→焼き上がり含め2日
【冷凍保存の場合】
冷めたら1個ずつピッタリとラップで包み、
ジップロックに入れて冷凍庫へ。
消費期限→ 5日
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