La zuppa di Trippa con Fagioli una bontà
Chef Zio Pietro
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La zuppa di Trippa con Fagioli una bontà
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Chef Zio Pietro
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La zuppa di Trippa e Fagioli la storia
Per 4 Persone:
Terrine in terracotta da 10 centimetri
500 gr di trippa Precotta
1 barattolo di Borlotti
1 barattolo di Pomodori Pelati
1 Gambo di Sedano
1 Carota
1 Cipolla ramata
1 Cucchiaio di Concentrato di pomodoro
200 gr di Pancetta Tesa
2-3 Rametti di Rosmarino
1 Fetta di pane tostato per persona
Acqua q.b.
Sale q.b.
Peperoncino q.b.
Olio evo q.b.
