Kalter Hund / ohne Palmfett / ohne Ei / Weihnachtskuchen / mit Spekulatius

Für die Weihnachtszeit ein "Kalter Hund" mit Gewürzspekulatius, hergestellt ohne Palmfett und ohne Ei. Der Spekulatius kann natürlich auch durch Butterkekse ersetzt werden. Für den "Kalten Hund" ist typisch ein lange Haltbarkeit von 2-3 Monaten, am besten kühl lagern. Rezept (Silikonform 8 cm x 22 cm oder Kastenform) 250 g Spekulatius oder Butterkekse 250 g Vollmilch-Kuvertüre 250 g Zartbitter-Kuvertüre 250 ml Sahne etwas Klarsichtfolie