キャラメルナッツタルト♪オイルのタルト台と牛乳でキャラメルナッツ | Caramel Nut Tart

キャラメルナッツのざくざく感がたまらない、キャラメルナッツタルトを焼きました。 タルト台はバターを使わずオイルで、フィリングはバター少な目、牛乳でキャラメリゼしています。 なので、「なんちゃってタルト」です。 ナッツが好きな人にはさいこーのタルトのはず。 もちろん、カロリーは高いです!!!!! 一口食べたら目がハートマークになります♡ レシピは下にあります↓ フォロー&いいね!  も   お願いします!!!!!!  twitter   / cookkafemaru    instagram https://www.instagram.com/kafemaru/?h... Blogブログ始めました。 良かったら遊びにきてください＾＾ https://ameblo.jp/28280807 ================================================== 大人気YouTuber “cook kafemaru”の 「罪深いスイーツ」 Amazonはこちらから購入できます↓↓↓ https://www.amazon.co.jp//dp/4046048948/ 「世界一作りやすいおうちスイーツ 」 https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/ もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます! ============================================= 【Ingredients】18cm tart pan For tart dough 1 egg yolk (20g)   30g  Oil   35g  Powdered sugar   100g  Cake flour   20g  Almond flour   For caramel nut filling 190g Mixed nuts   40g  Salted butter   100g  Soy milk（or Milk ) 80g  Granulated sugar 30g  Honey   【Ingredients】 Preparation: Grease tart pan with butter. Roughly chop the nuts. Preheat the oven to 356 °F/180℃. ①Make the tart dough: Add the oil and sugar to the egg yolks and mix well. ②Add the sifted flour, Almond flour and mix. ③Roll out the dough with a rolling pin to a size larger than the mold.Place the dough on the pan gently and press it gently into the tart pan. ④Pre-bake the crust: Prick the bottom of the dough with a fork and bake in the oven for 15 minutes at 180℃. ⑤Transfer to a wire rack to cool. ⑥Make the caramel nut filling: Put butter, milk, sugar and honey in a frying pan. Heat over medium heat. ⑦When the mixture comes to a boil and changes color, turn off the heat. ⑧Add the nuts and stir and immediately pour into the crust. ⑨Bake for 338 °F/170℃ 25min. ⑩Cool completely on wire rack. **れしぴ置き場** 【材料】18cm丸タルト型 For tart dough 卵黄　1個 (20g) 米油   30g お好みの油でどうぞ。 粉糖  35g グラニュー糖でもok 薄力粉  100g アーモンドプードル  20g For caramel nut filling ミックスナッツ  190g *素焼きミックスナッツ（無塩） 有塩バター  40g 豆乳(or 牛乳)  100g 生クリームに変えるともっと美味しい グラニュー糖  80g はちみつ  30g 【作り方】 準備: タルト型にバターを塗っておく。 オーブンを180℃に温めておく。 (後半、タルト台に流してから焼くときは170℃に予熱します) タルト台を作り空焼きする: ①卵黄に油と砂糖を加えてよく混ぜる。 ***卵黄が小さいときは少し卵白を足してください。 ②薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れて、ゴムベラで混ぜる。 ③一塊になった生地を麺棒で型より大きいサイズに伸ばし、型に生地を静かに乗せてタルト型に押し込む。 ④生地の底と側面はフォークで刺しておく。 180℃に温めたオーブンで15分焼く。 ⑤ワイヤーラックの上で冷ましておく。 型に流すフィリングを作る: 再びオーブンを170℃に予熱スタート。 ⑥フライパンにバター、牛乳、砂糖、はちみつを入れ、中火にかける。 ⑦ぶくぶくと沸騰して色が変わったら、火を止める。 ここでの火の入れ具合によって食感が変わってきます。 もっと茶色に火を入れると、固くなりますがお好みで調整してください。 ⑧ナッツを加えて混ぜ、すぐにタルト台に流し込む。 ⑨170℃に温めたオーブンで25 分間焼く。 ***焦がさないようにしっかりと香ばしく焼きあげます。 ⑩ワイヤーラックで完全に冷ます。 ●タルト型について タルト型は、底が取れる型が便利です! 型が、くっつかない加工してあるものは大丈夫ですが、そうでないものはしっかりとバターやオイルを塗ってください。 このレシピでは、タルト台がバター無しレシピなので、くっつきやすいです。 型の底部分には丸くカットしたクッキングシートを敷いておくと取り出しやすくなります。 ●空焼きについて 前もって台を焼いておくと、全体が良く焼けてサクサクに。 水分の多いものを流して焼くときも、生焼けという心配が無くなります。