Рождественский шоколадный ванильный рецепт рождественского полена Bûche de Noël

Рецепт крема с ванильным муссеном:    • Vanilla Mousseline Cream Recipe 香草慕斯琳奶油食谱 ...   Ингредиенты Бисквит с какао 4 яичных желтка Какао-порошок 8г 4 яичных белка Сахар 80г Мука для торта 55г Форма для запекания 38см х 28см. 180°C (356°F) в течение 14 минут Какао-молоко Горячее молоко 100г Какао-порошок 5г Сахар 15г Ванильный муссовый крем 450г Шоколадный ганаш Темный шоколад (57,9%) 150г Сливки для взбивания (38%) 170г Кокосовая стружка + Матча печенье безе Сахарная пудра