Restauration collective : un levier de réduction de la consommation de viande

Astrid Prévost est nutritionniste et responsable Végécantines pour l'Association Végétarienne de France. Lors de notre journée d'étude à l'Assemblée nationale, elle a présenté le levier de la restauration collective pour réduire la consommation de viande, mais aussi les limites du cadre législatif actuel. Cette journée était parrainée par les député.e.s Anne Stambach-Terrenoir et Gabriel Amard. Vidéo: Futur Asso Voix off: Mathilde Micléa