Южноиндийские пряные креветки бирьяни от Vahchef — как шри-ланкийская масала бирьяни

Бирьяни с креветками по-южному масала Возьмите чашу блендера, добавьте целые специи гарам масала. Добавьте 1 чайную ложку перца. Добавьте 2 щепотки семян пажитника. Добавьте 1 чайную ложку семян тмина. Добавьте 1 чайную ложку семян кориандра. Добавьте 2 веточки листьев карри. Измельчите в мелкий порошок. Возьмите миску, добавьте 1 чайную ложку измельченной смеси специй. Добавьте 1 стакан креветок. Добавьте ½ чайной ложки куркумы. Добавьте немного соли. Добавьте 1 чайную ложку хлопьев красного перца чили. Добавьте 1 чайную ложку кокосового масла и хорошо перемешайте. Выложите эту смесь на горячую сковороду. И обжаривайте 2 минуты. Возьмите другую кастрюлю, добавьте воду. Добавьте 1 чайную ложку масла. Добавьте ½ чайной ложки соли. Добавьте 3 стакана замоченного риса басмати. И сварите его. ... В другой сковороде разогрейте 1 столовую ложку кокосового масла. Добавьте 1 стакан нарезанного лука. Добавьте 1 чайную ложку имбиря и чеснока. Добавьте щепотку лимонной цедры. Добавьте немного соли. Добавьте 4 зеленых перца чили. Добавьте 2 веточки листьев карри. Перемешайте. Добавьте 1 чайную ложку пасты из кешью. Добавьте 4 ломтика помидора. Добавьте 1 столовую ложку жареных орехов кешью. Добавьте 1 столовую ложку изюма. Добавьте немного воды и отложите половину масалы в сторону. Теперь добавьте ½ стакана кокосового молока. Добавьте 3 стакана вареного риса. Добавьте жареные креветки. Добавьте немного коричневого лука. Добавьте 1 чайную ложку нарезанной кинзы. Добавьте еще немного риса. Добавьте креветки, сок лайма. Накройте крышкой и готовьте 5 минут. Затем подавайте с райтой. #vahchef