#76「ふつうのナポリタン」をつくりながら

🍝 自分好みにこだわった、ナポリタン！ 今回の「料理つくりながラジオ」は、 喫茶店の定番、みんな大好きナポリタンを自分好みにこだわって作ってみました！ 昔ながらのナポリタンといえば、やわらかめの麺も魅力のひとつ。 でも今回は、僕自身がその食感の方が好きなので、あえてパスタはアルデンテに仕上げています。 ナポリタンだからこうしなきゃ、ではなく、 自分が美味しいと思う作り方で作る。 家庭料理なら、それでいいんじゃないかなと思っています。 ケチャップもしっかり火を入れて、甘みと香ばしさを引き出しながら、アルデンテのパスタに絡めて仕上げる。 シンプルでどこか懐かしいけど、ちゃんと自分好み。 今回はそんな僕なりのナポリタンへのこだわりや、定番料理を自分好みに作る楽しさについて、いつものようにゆるっとお話ししています🐸 🎙️ **「料理つくりながラジオ」**は、 現役フレンチシェフ・かえるシェフが、家庭料理から試作、イベント仕込み、商品開発の裏側まで、リアルなキッチン時間を語るビデオポッドキャスト。 雑談多め、でもちょっと役立つ。 そんな“作りながら聴けるラジオ”です🍳 📅 毎週土曜16時配信（Spotify／YouTube） **「ごちそうさまは、ラジオのあとで。」**🐸🥢 🎧 BGM / MusicFrogman（フロッグマン）｜SUNO-made beats French-chef-by-day→City-pop producer at midnight.▶︎https://www.tunecore.co.jp/artists?id...