EIN sommerliches Abendessen mit nur 2 Zucchini! So einfach und schnell!

Ein sommerliches Abendessen mit nur 2 Zucchini! So schnell und einfach! Zucchini mit Eiern schmeckt sogar noch besser als mit Fleisch! Ich koche dieses Zucchini-Rezept fünfmal die Woche! Zutaten: • 2 mittelgroße Kartoffeln • 1 Zucchini • Salz • Frische Kräuter • 3 Eier • 20 g Hartkäse • Schwarzer Pfeffer • 100 g Mozzarella • Paniermehl • Etwas Butter • 200 g saure Sahne • 3–4 Gewürzgurken (fein gehackt, nicht gerieben) • 2–3 Frühlingszwiebeln • Ein kleines Bund Dill • Ein kleines Bund Petersilie • Dijon-Senf • 1 Knoblauchzehe • Salz Guten Appetit!