Изменение вашего отношения к еде | Джозеф С. Галати | TEDxSHSU

ПРИМЕЧАНИЕ ОТ TED: Пожалуйста, не рассматривайте эту лекцию как замену медицинской консультации. Эта лекция отражает лишь личные взгляды и понимание докладчиком вопросов питания и здоровья, что может показаться некоторым зрителям отталкивающим или оскорбительным. Мы отметили эту лекцию, поскольку она не соответствует рекомендациям TED для организаторов TEDx. Мероприятия TEDx организуются независимо волонтерами. Более подробно рекомендации для организаторов TEDx описаны здесь: http://storage.ted.com/tedx/manuals/t... Доктор Джо Галати рассказывает историю болезни, которая поражает от 80 до 100 миллионов американцев. Жировая дистрофия печени — это цунами здравоохранения. Осложнения включают диабет, сердечно-сосудистые заболевания и рак. Детское ожирение за последние 30 лет увеличилось в четыре раза. Расходы на здравоохранение выросли, однако средняя продолжительность жизни в Соединенных Штатах — одна из самых низких среди развитых стран. Галати обсуждает важность грамотности и образования в области питания, а также повышения кулинарных навыков. Доктор Джо Галати — эксперт по заболеваниям печени, исследователь, преподаватель и автор с более чем 32-летним опытом работы. Уроженец Лонг-Айленда, штат Нью-Йорк, он вырос в семье, где правильное питание и семейные ценности были неотъемлемой частью жизни. Сегодня его клиника, Liver Specialists of Texas, занимается лечением пациентов со всеми аспектами заболеваний печени. Доктор Галати является медицинским директором Центра заболеваний печени и трансплантации им. Шерри и Алана Коновера в Хьюстонской методистской больнице. Окончив Сиракузский университет, он прошел последипломное обучение по внутренней медицине, гастроэнтерологии, гепатологии и трансплантологии в Нью-Йорке и Университете Небраски. С 2003 года доктор Галати создает ориентированные на потребителя радиопрограммы о здоровье и благополучии, ведя передачу «Ваше здоровье прежде всего», которая выходит каждые выходные в сети iHeart Radio. Недавно он опубликовал бестселлер Amazon «Заболевание, вызванное перееданием», в котором делится с читателями стратегиями предотвращения хронических заболеваний. Эта лекция была прочитана на мероприятии TEDx, организованном местным сообществом по формату конференции TED. Подробнее можно узнать на сайте https://www.ted.com/tedx