Involtini messinesi

Gli involtini messinesi sono un piatto geniale per tutta la famiglia! SI possono preparare sia con la carne sia con il pesce spada. Noi oggi li prepariamo con fettine sottilissime di girello di vitello, quello che in Sicilia viene chiamato lacerto. Non è un piatto di difficile esecuzione, tuttavia richiede un po' di tempo per la preparazione ma, visto il risultato, ne vale proprio la pena! Ti lascio qui gli ingredienti, non dimenticare di guardare il video per seguire passo passo tutte le fasi della preparazione: 650 gr girello di vitello affettato sottile 70 g parmigiano 25 g foglie prezzemolo lavato 480 gr pane bianco sciapo 1 spicchio di aglio 200 gr scamorza bianca (non affumicata) Sale q.b. Olio q.b Stecchini lunghi per spiedini