17 продуктов с этой фермы, которые хранятся вечно

«Создано на века» — мой старинный справочник по ведению домашнего хозяйства: https://ezrakaine.com Этой муке одиннадцать месяцев. Куплена в магазине, запечатана, все это время хранилась в сухом месте — и она уже достаточно кислая, чтобы пахнуть отсюда. В этой банке пшеничные зерна. Цельные, никогда не молотые. Бабушка Амос заготовила их на зиму перед смертью. Это девятнадцать лет в этой банке, и вчера утром я испекла печенье из чашки этой муки, которое Мириам не смогла отличить от зерна, купленного в прошлом месяце. Одиннадцать месяцев, чтобы испортиться. Девятнадцать лет, и все еще лучше, чем магазинная. Тот же завод, та же полка, почти то же самое. И разница не в удаче, и это не какой-то старинный трюк, который никто не помнит. Это один единственный факт, и это причина почти всего, что есть в этом списке. Номер девять — это тот, который люди путают в точности, и при неправильном хранении он гниет насквозь к январю. Второй пункт — это не шутка, как многие думают: мужчины питались им годами, и есть один секрет его употребления, о котором большинство ныне живущих никогда не слышали: если его не есть, это на самом деле навредит вам. А первый пункт — это не еда, которую я храню в банке. Это еда, которую я поддерживаю в живом состоянии, как животное, и она старше меня. Вот что стоит почерпнуть из всех семнадцати пунктов, и это не сам список. Каждая еда боится ровно одного — воды, в основном, иногда воздуха, иногда тепла, когда ей нужен холод, или холода, когда ей нужен тепло. Найдите то единственное, чего боится еда, уберите это у неё, и её сохранение перестанет быть загадкой. Ни одной машины здесь нет. Ни хладагента, ни компрессора, ни линии электропередачи. Расскажите в комментариях, какой вариант вы выбрали, на чьей кухне вы впервые о нем услышали, и в каком округе его хранили. Я бы хотела записать это, пока еще есть кто-то, кто помнит это из первых рук. Семнадцать вещей, которые не портятся, и ни одна из них никогда не нуждалась в электричестве для их обработки. В следующий раз — единственная вещь на этой кухне, которую Мамми Эстер считала незаменимой для чистки чугуна, и в ее способе чистки нет ни капли мыла. Подпишитесь, чтобы не пропустить. #ХранениеПродуктов #ДолгосрочноеХранениеПродуктов #ПодготовкаКВыживанию #СтадноеДело #СтарыеСпособыЛучшие #Самостоятельность #ЗапасПродуктов #ЗакваскаДляХлеба #АварийноеХранениеПродуктов #НавыкиСтадногоДела #ЖизньВНеГосударственности #УтраченныеЗнания #ЗабытыеНавыки