Я научилась этому рецепту баклажанов в Италии — и больше не готовлю иначе

Именно так итальянцы готовят баклажаны — и стоит попробовать хоть раз, возврата к другим рецептам уже не будет! Слои сочных баклажанов, свежих помидоров и расплавленной моцареллы, запечённые до золотистой корочки. Без жарки, без мяса — только настоящий итальянский вкус. Нарезаем баклажаны, вытягиваем соль лишнюю влагу, смешиваем с чесноком и оливковым маслом, затем укладываем слоями со свежими помидорами и петрушкой и запекаем. Моцарелла отправляется сверху за несколько минут до готовности — ровно столько, чтобы образовалась идеальная золотистая корочка. Простые ингредиенты, невероятный результат. Этот рецепт навсегда изменил мой подход к приготовлению овощей. Ингредиенты: 2 баклажана 5-6 помидоров, нарезанных 100г моцареллы, тёртой Свежая петрушка 2-3 зубчика чеснока Оливковое масло Соль и перец по вкусу Таймкоды: 0:00 Так итальянцы готовят баклажаны 0:05 Нарезаем 2 баклажана кружочками 0:14 Солим, чтобы вышла лишняя влага 0:27 Нарезаем помидоры кубиками 0:48 Измельчаем петрушку 1:03 Обсушиваем баклажаны 1:20 Приправляем чесноком и специями 1:28 Поливаем оливковым маслом и перемешиваем 1:40 Смазываем форму маслом 1:46 Выкладываем баклажаны на противень 1:51 Сверху распределяем томатную начинку 1:56 Повторяем слои 2:02 Запекаем при 180°C 30-35 минут 2:07 Натираем 100г моцареллы 2:18 Посыпаем сыром для корочки 2:23 Держим в духовке ещё 5-7 минут Помните: секретный ингредиент — это всегда любовь. ❤️ 📢 ПОДЕЛИТЕСЬ с тем, кто любит итальянскую кухню! 👍 ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК — это очень помогает каналу! 💬 НАПИШИТЕ В КОММЕНТАРИЯХ, где вы научились своему любимому рецепту! 🔔 ПОДПИШИТЕСЬ на новые простые вегетарианские рецепты! #баклажан #итальянскийбаклажан #запечённыеовощи #безмяса #вегетарианство #простойрецепт #моцарелла #итальянскийрецепт #здоровыйужин #рецептсбаклажаном