🌿 কলার মোচার সুস্বাদু রেসিপি 🌿/কলার মোচা/How to make banana blossom /

🌿 কলার মোচার সুস্বাদু রেসিপি 🌿 আজকে তৈরি করব ঘরোয়া স্টাইলে খুবই সুস্বাদু ও মজাদার কলার মোচা। ভাতের সঙ্গে এই রান্নাটি খেতে দারুণ লাগে। 😋 📝 উপকরণ: • কলার মোচা – ১টি • পেঁয়াজ – ২টি • কাঁচা মরিচ – ৩–৪টি • হলুদ গুঁড়া – ½ চা চামচ • ধনিয়া গুঁড়া – ১ চা চামচ • জিরা গুঁড়া – ½ চা চামচ • আদা-রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ • লবণ – স্বাদমতো • তেল – পরিমাণমতো 👩‍🍳 রান্নার পদ্ধতি: ১. কলার মোচা পরিষ্কার করে কুচি করে নিন। একটি পাত্রে পানি ও সামান্য লবণ দিয়ে মাঝারি আঁচে ১৫–২০ মিনিট সেদ্ধ করুন। সেদ্ধ হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে রাখুন। ২. কড়াইতে তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে ১–২ মিনিট গরম করুন। এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ৩–৪ মিনিট ভাজুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ হালকা সোনালি হয়। ৩. আদা-রসুন বাটা দিয়ে মাঝারি আঁচে ১–২ মিনিট ভাজুন, যাতে কাঁচা গন্ধ চলে যায়। ৪. হলুদ, ধনিয়া ও জিরা গুঁড়া এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে অল্প পানি ছিটিয়ে মাঝারি আঁচে ৩–৪ মিনিট মসলা কষিয়ে নিন। ৫. সেদ্ধ কলার মোচা দিয়ে মসলার সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে মাঝারি আঁচে ৪–৫ মিনিট ভাজুন। ৬. প্রয়োজনমতো অল্প পানি দিয়ে ঢেকে কম আঁচে ৮–১০ মিনিট রান্না করুন, যাতে মোচা মসলার স্বাদ ভালোভাবে শোষণ করে। ৭. ঢাকনা খুলে কাঁচা মরিচ দিয়ে মাঝারি আঁচে আরও ২–৩ মিনিট রান্না করুন। পানি শুকিয়ে তেল ওপরে উঠে এলে চুলা বন্ধ করে দিন। 🍚 গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন। ❤️ রেসিপিটি ভালো লাগলে Like, Share ও Follow করতে ভুলবেন #cooking #everyone #viral #foryou #trending #ytshorts #food #recipe #কলার #মোচা