ข้าวปั้นก้อนลงทอด หอมกรอบอร่อยเป็นอาหารเช้าที่ดีมีประโยชน์ เมนูนี้ 10 บาทก็อิ่มได้

พาไปดูเบื้องหลังการทำ "ข้าวทอด" หรือ "ข้าวจี่ทอด" ร้านเด็ดที่ขายมานานตั้งแต่รุ่นแม่ โดยมีประเด็นที่น่าสนใจ ร้านนี้เน้นความเรียล ใช้ไข่ไก่ล้วนไม่ผสมแป้ง และเลือกใช้ไข่ที่มีสีแดงธรรมชาติเพื่อให้สีสวยโดยไม่ใช้สีผสมอาหาร ในแต่ละวันใช้ไข่เกือบ 3 แผง (ไซส์ใหญ่) แม้ช่วงนี้ราคาไข่จะสูงขึ้นแต่ยังคงคุณภาพไว้ การปรุงรสใช้เพียงน้ำปลาและซอสปรุงรสฝาเขียว เน้นรสชาติที่เป็นธรรมชาติ ทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้ด้านนอกกรอบหอม ส่วนก้อนข้าวจะปั้นมาอย่างดีก่อนนำมาชุบไข่ทอด ระทะที่ใช้เป็นของเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นแม่ ซึ่งมีความหนาเป็นพิเศษ ทำให้ทอดได้สวยและกรอบกว่ากระทะสมัยใหม่ นอกจากนี้ยังมีลูกค้าประจำมารอคิวตั้งแต่เช้ามืด แม้ฝนตกก็ยังมาอุดหนุน ขายในราคาเพียงก้อนละ 10 บาท ทำให้เป็นอาหารเช้ายอดฮิตที่ทั้งอิ่มและประหยัด ข้าวทอดสูตรโบราณ ก้อนละ 10 บาท ขายดีจนทอดไม่ทัน ลูกค้ารอคิวแต่เช้ามืด! เปิดสูตรข้าวทอดรุ่นแม่ ไข่ล้วนไม่ผสมสี เคล็ดลับความกรอบที่หาดูยาก เมนูเช้าสุดฮิต! ข้าวปั้นชุบไข่ทอด 10 บาท อิ่มอร่อยได้คุณภาพ 10 บาทก็อิ่มได้! ข้าวทอดในตำนาน ใช้กระทะรุ่นแม่ ทอดกี่รอบก็หมดเกลี้ยง หยุดดูไม่ได้! เบื้องหลังข้าวทอดไข่เยิ้มๆ กรอบหอมทะลุจอ เมนูนี้มีแต่คนแย่งกัน ไข่แพงแค่ไหนก็ไม่หวั่น! ร้านข้าวทอดเจ้าดัง อุดรฯ หนองคาย ลูกค้า VIP มารอคิวทุกวัน ข้าวทอด, ข้าวจี่ทอด, ข้าวปั้นทอด, เมนูไข่, อาหารเช้า Street Food Thailand, ของกินริมทาง, รีวิวอาหาร, ร้านเด็ด วิธีทำข้าวทอด, ข้าวทอดกรอบๆ, เมนูประหยัด, อาหาร 10 บาท, กินให้อ้วนตาย 00:00 - 01:13: ต้นทุนวัตถุดิบ ทั้งราคาน้ำมันทอดและราคาไข่ไก่ที่ปรับตัวสูงขึ้น โดยทางร้านเลือกใช้ไข่ไซส์ใหญ่เพื่อให้ได้คุณภาพ 01:20 - 02:11: บรรยากาศการเตรียมตัวขายในช่วงเช้า (ประมาณ 05:30 - 06:30 น.) รวมถึงอุปสรรคเรื่องลมและฝนที่มีผลต่อการทอด และปริมาณไข่ที่ใช้ในแต่ละวัน (ประมาณ 2-3 แผง) 02:14 - 03:00: รายละเอียดของเมนู "ไข่ทอด 10 บาท" ซึ่งใช้ไข่ล้วนไม่ผสมอะไรเลย โดยเลือกไข่ที่มีสีแดงส้มตามธรรมชาติเพื่อให้สีสันสวยงามโดยไม่ต้องพึ่งสีผสมอาหาร 03:01 - 04:01: บรรยากาศระหว่างการทอดข้าวปั้น และการดูแลรักษาความสะอาดของน้ำมันที่ใช้ทอด 04:04 - 05:00: เรื่องราวของ "กระทะคู่ใจ" ที่ตกทอดมาจากรุ่นแม่ ซึ่งมีความหนาเป็นพิเศษและหาซื้อได้ยากในปัจจุบัน ช่วยให้ทอดข้าวได้กรอบอร่อย 05:07 - 06:45: พูดคุยกับลูกค้าประจำและการรอคิวในช่วงเช้าที่คึกคัก 06:46 - 07:15: เผยเคล็ดลับการปรุงรสที่เน้นความเรียบง่าย ใช้เพียงน้ำปลาและซอสปรุงรส ไม่ใส่แป้ง และย้ำเรื่องการใช้สีจากไข่ธรรมชาติ 07:39 - 08:45: พูดถึงความนิยมของร้านในย่านนั้น และการที่มีคนมาถ่ายทำคลิปไปลงสื่อต่างๆ จนทำให้มีลูกค้าตามมาอุดหนุนมากขึ้น 09:27 - 11:07: ขั้นตอนสุดท้ายของการทอด การจัดเตรียมใส่ถุง และคำแนะนำในการทานตอนร้อนๆ เพื่อความกรอบอร่อยที่สุด