Как приготовить пасту Пенне алл'Аррабьята по-итальянски (острый рецепт пасты)

Отправьтесь в путешествие в Рим, не выходя из своей кухни, с этим простым и острым рецептом пасты Пенне алл'Аррабиата. Приготовленная из свежего перца чили, чеснока, рубленой петрушки и томатного соуса, эта классическая римская паста обязательно удовлетворит вашу тягу к настоящей итальянской кухне. Острый соус готовится из помидоров, оливкового масла, чеснока и красного перца чили, поэтому он и называется «аррабиата», что означает «сердитый». Но не пугайтесь остроты, просто отрегулируйте количество перца чили в соответствии с вашими предпочтениями. С каждым кусочком вкусы танцуют на ваших вкусовых рецепторах, принося радость, а не гнев. Это блюдо готовится быстро и легко, менее чем за 30 минут, но удовольствие, которое оно приносит, продлится гораздо дольше. Не упустите этот рецепт, когда вам захочется немного остроты в своей жизни. 💯 Перейдите по этой ссылке, чтобы прочитать и распечатать письменный рецепт: https://www.vincenzosplate.com/penne-... #arrabbiata #pasta #vincenzosplate ============================================== ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 банки итальянских очищенных помидоров Острый перец чили (по вкусу) Небольшой пучок свежей измельченной петрушки 3 зубчика измельченного чеснока 300 г пасты пенне Оливковое масло первого холодного отжима (EVOO) Тертый сыр пекорино романо (по желанию) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Налейте 5 л воды в большую кастрюлю и поставьте на плиту на средне-сильный огонь. После закипания добавьте столовую ложку крупной соли и дайте ей раствориться. 2. Добавьте макароны в кастрюлю и варите согласно времени, указанному на упаковке. 3. Высыпьте очищенные помидоры в большую миску и разомните их руками или толкушкой для картофеля. 4. Мелко нарежьте перец чили, удалив часть семян, если предпочитаете менее острый вкус. 5. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте большое количество оливкового масла первого отжима. 6. Добавьте немного воды в сковороду вместе со свежеизмельченным чесноком и перемешивайте, пока он слегка не подрумянится. 7. Добавьте столько перца чили, сколько вам нравится, затем вылейте размятые помидоры и варите около 5 минут. 8. По истечении этого времени еще немного разомните помидоры толкушкой для картофеля или даже деревянной ложкой, чтобы выжать больше сока. 9. Добавьте нарезанную петрушку и оставьте тушиться. 10. Незадолго до готовности пасты налейте в кружку воду, в которой она варилась, и отставьте в сторону. 11. Теперь слейте воду с пасты, добавьте её в кастрюлю и аккуратно перемешайте. 12. Добавьте несколько столовых ложек воды от пасты и тщательно перемешайте пасту в соусе до однородной массы. 13. При желании посыпьте сковороду свежей петрушкой и сыром пекорино романо. Подробнее: https://www.vincenzosplate.com/penne-... =========================================== Представляю свою дебютную кулинарную книгу: «Аутентичная итальянская кухня» Закажите свой экземпляр из любой точки мира и принесите Италию в свой дом. Найдите ближайшего к вам продавца: 👉 https://www.vincenzosplate.com/authen... ========================================== 👨‍🍳🧑‍🍳Присоединяйтесь к Академии итальянской кухни Vincenzo's Plate и станьте амбассадором итальянской кухни: https://academy.vincenzosplate.com/co... 📺ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ НА YOUTUBE (ЭТО БЕСПЛАТНО ;-) http://bit.ly/SubscribeToMyYOUTUBEcha... Присоединяйтесь к этому каналу, чтобы получить доступ к Бонусы:    / @vincenzosplate   🕴Вот ссылка, чтобы купить мою продукцию (и футболку «Без ананаса на пицце»): https://www.vincenzosplatestore.com/ 📖Поделитесь с друзьями-гурманами в Facebook 🍝Посетите мой сайт, чтобы найти больше рецептов: http://vincenzosplate.com/ 🌍Присоединяйтесь к моему частному туру по Италии в небольшой группе и откройте для себя тайные сокровища Италии вместе со мной. Ознакомьтесь с маршрутом и забронируйте места как можно скорее (доступно всего 10 мест) https://www.vincenzosplate.com/italia... 📖Подпишитесь на Vincenzo’s Plate в Facebook   / vincenzosplate   📷Подпишитесь на меня в Instagram @vincenzosplate   / vincenzosplate   💯 Чтобы приобрести мои футболки и другие товары, перейдите по этой ссылке: https://www.vincenzosplatestore.com/ ✔Поставьте лайк, поделитесь и оставьте комментарий к моим видео. Это очень много значит для меня. ========================================================= ⏱️⏱️ТАЙМКОДЫ⏱️⏱️ 0:00 Как приготовить пенне алл'Аррабиата 0:35 Ингредиенты для пенне алл'Аррабиата 3:10 Как приготовить соус 5:50 Как сварить пасту 6:21 Как приготовить соус 7:50 Сочетание соуса Аррабиата с пастой 9:20 Как подавать пенне алл'Аррабиата 10:48 Как есть пасту, E ora si Mangia, Vincenzo's Plate =========================================================== 🎬 #VincenzosPlate — это YouTube-канал, посвященный кулинарии, цель которого — научить мир, шаг за шагом, с помощью видеорецептов, что вам не нужно быть профессиональным поваром, чтобы впечатли...