Lavoro nella ristorazione: tra studi, stipendi e carenza di personale - Re Start 01/06/2026

https://www.raiplay.it/programmi/restart Molti giovani dichiarano di dare priorità a studio e carriera rispetto ai lavori nella ristorazione. Il lavoro di cameriere viene spesso percepito come faticoso, poco stabile e poco attrattivo. Gli imprenditori segnalano difficoltà a trovare personale disponibile e qualificato. In molti casi il settore si regge anche su lavoratori stranieri, considerati ormai fondamentali.