Faldacchee - Dolci di Mandorla con Amarena ricoperti di Cioccolato Bianco

Ecco qui la ricetta di un dolcetto tipico della cittadina di Turi, in Puglia. Non sono le solite paste di mandorla. Grazie al ripieno di amarena con una leggera nota alcolica e alla copertura di cioccolato bianco renderanno speciale ogni banchetto. Infatti a Turi sono denominati "dolci della sposa" e vengono regalati agli invitati come ringraziamento per la partecipazione ai matrimoni. Facili da fare e deliziosi da mangiare. Fateli anche voi! INGREDIENTI PER CA. 14 DOLCETTI: 250 GR FARINA DI MANDORLE (mandorle senza pellicina tritate finemente, non tostate) 150 GR ZUCCHERO SEMOLATO 3 TUORLI 125 ML ACQUA 1/2 CUCCHIAINO CANNELLA BUCCIA GRATTUGGIATA DI 1/2 LIMONE RIPIENO: 14 AMARENE SCIROPPATE 2/3 SAVOIARDI 1 BICCHIERINO ALCHERMES O MARASCHINO/SHERRY COPERTURA 200 GR CIOCCOLATO BIANCO COLORANTE ALIMENTARE BLU (Facoltativo)