ପ୍ରୋଟିନ୍‌-ରିଚ୍ ସଫ୍ଟ ଗ୍ରୀନ୍ ମୁଗ ଇଡ୍‌ଲି ଆଉ ଚଟପଟା ବାଦାମ ଚଟଣି! ସକାଳ ଜଳଖିଆ ପାଇଁ ବେଷ୍ଟ ରେସିପି। 🌿✨

#greenmoongidli #healthybreakfast #odiarecipe #moongdalidli #chinabadamchutney #badamchutney #proteinrich #softidli #tiffinideas #sakalajalakhia #healthyeating #odiacooking ଆଜି ଆମେ ବନେଇବା ଏକଦମ୍ ସଫ୍ଟ, ସ୍ପଞ୍ଜି ଆଉ ହେଲ୍‌ଦି ଗ୍ରୀନ୍ ମୁଗ ଇଡ୍‌ଲି ଏବଂ ତା ସହିତ ଚଟପଟା ଚିନାବାଦାମ ଚଟଣି! ଏହା ସକାଳ ଜଳଖିଆ ଏବଂ ପିଲାଙ୍କ ଟିଫିନ୍ ପାଇଁ ଏକଦମ୍ ବେଷ୍ଟ ଆଉ ହେଲ୍‌ଦି ଅପ୍ସନ୍। 📋 ସାମଗ୍ରୀ (Ingredients) 🟢 ଗ୍ରୀନ୍ ମୁଗ ଇଡ୍‌‌ଲି ପାଇଁ: ଭିଜା ହୋଇଥିବା ଗୋଟା ସବୁଜ ମୁଗ: ୧.୫ କପ୍ (ରାତିସାରା ଭିଜା ଯାଇଥିବା) ସୁଜି: ୧ କପ୍ ଦହି: ୧ କପ୍ ପାଣି: ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ ତେଲ: ୧ ଛୋଟ ଚାମଚ (ବ୍ୟାଟରରେ) + ଇଡ୍‌ଲି ସାଞ୍ଚା ଗ୍ରୀସ୍ କରିବା ପାଇଁ ଖାଇବା ସୋଡ଼ା (Baking Soda): ୧/୨ ଛୋଟ ଚାମଚ 🥜 ଚିନାବାଦାମ ଚଟଣି ପାଇଁ: ତେଲ: ୧ ବଡ଼ ଚାମଚ ଚିନାବାଦାମ: ୧/୨ କପ୍ ରସୁଣ: ୪-୫ କୋଲା କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା: ୨ ଟି ବିଲାତି (ଟମାଟୋ): ୧ ଟି (ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କଟା) ନାଡ଼ିଆ ଗୁଣ୍ଡ (Desiccated Coconut): ୨ ବଡ଼ ଚାମଚ ପାଣି: ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ 💥 ଛୁଙ୍କ (Tadka) ପାଇଁ: ତେଲ: ୧ ଛୋଟ ଚାମଚ ସୋରିଷ: ୧/୨ ଛୋଟ ଚାମଚ ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ର: ୮-୧୦ ଟି 👩‍🍳 ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ (Step-by-Step Method) ଷ୍ଟେପ୍ ୧: ଇଡ୍‌ଲି ବ୍ୟାଟର ତିଆରି ମିକ୍ସର ଜାର୍‌ରେ ୧ କପ୍ ସୁଜି, ୧.୫ କପ୍ ଭିଜା ମୁଗ, ୧ କପ୍ ଦହି ଏବଂ ଟିକିଏ ପାଣି ଦେଇ ସ୍ମୁଥ୍ ପେଷ୍ଟ ବାଟି ନିଅନ୍ତୁ। ବ୍ୟାଟରକୁ ଗୋଟେ ବଡ଼ ବାଉଲ୍‌‌କୁ କାଢ଼ି ନିଅନ୍ତୁ। ଗାଢ଼ା ଲାଗିଲେ ଟିକିଏ ପାଣି ମିଶାଇ ପରଫେକ୍ଟ କନ୍‌ସିଷ୍ଟେନ୍ସି ଆଣନ୍ତୁ। ଷ୍ଟେପ୍ ୨: ଇଡ୍‌ଲି ଷ୍ଟିମ୍ କରିବା ଇଡ୍‌ଲି ସାଞ୍ଚାରେ ତେଲ ଲଗାଇ ଗ୍ରୀସ୍ କରି ସାଇଡ୍‌ରେ ରଖନ୍ତୁ। ଇଡ୍‌ଲି ମେକର‌ରେ ପାଣି ଗରମ ହେବାକୁ ରଖନ୍ତୁ। ବ୍ୟାଟର‌ରେ ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ, ୧ ଛୋଟ ଚାମଚ ତେଲ ଏବଂ ୧/୨ ଛୋଟ ଚାମଚ ଖାଇବା ସୋଡ଼ା ଦେଇ ହାଲୁକା ମିକ୍ସ କରନ୍ତୁ। ବ୍ୟାଟରକୁ ଇଡ୍‌ଲି ସାଞ୍ଚାରେ ଭରି ଷ୍ଟିମର‌ରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ମିଡିୟମ୍ ଫ୍ଲେମ୍‌ରେ ୧୨-୧୫ ମିନିଟ୍ ଷ୍ଟିମ୍ ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ। ଛୁରୀରେ ଚେକ୍ କରନ୍ତୁ, ଛୁରୀ ସଫା ବାହାରିଲେ ଗ୍ୟାସ୍ ବନ୍ଦ କରି ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଛାଡ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ। ଷ୍ଟେପ୍ ୩: ଚିନାବାଦାମ ଚଟଣି ପ୍ୟାନ୍‌ରେ ୧ ଚାମଚ ତେଲ ଗରମ କରି ଚିନାବାଦାମ, ରସୁଣ, ଏବଂ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ଭାଜି ନିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ଟମାଟୋ ଏବଂ ଲୁଣ ଦେଇ ଟମାଟୋ ନରମ ହେବା ଯାଏଁ ସିଝାନ୍ତୁ। ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ ମିକ୍ସର ଜାର୍‌ରେ ନାଡ଼ିଆ ଗୁଣ୍ଡ ଓ ପାଣି ଦେଇ ସ୍ମୁଥ୍ ବାଟି ନିଅନ୍ତୁ। ଷ୍ଟେପ୍ ୪: ଛୁଙ୍କ ଓ ପରିବେଷଣ ତଡ଼କା ପ୍ୟାନ୍‌ରେ ୧ ଚାମଚ ତେଲ ଗରମ କରି ସୋରିଷ ଓ ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ର ଫୁଟାଇ ଚଟଣି ଉପରେ ଢାଳି ମିକ୍ସ କରନ୍ତୁ। ସଫ୍ଟ ଆଉ ସ୍ପଞ୍ଜି ଗ୍ରୀନ୍ ମୁଗ ଇଡ୍‌‌ଲିକୁ ଚଟପଟା ଚିନାବାଦାମ ଚଟଣି ସହ ଗରମ ଗରମ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ! 🔔 ଭିଡିଓଟି ଭଲ ଲାଗିଥିଲେ LIKE, SHARE ଆଉ SUBSCRIBE କରିବାକୁ ଭୁଲିବେନି!