КАВКАЗСКАЯ ДОЛМА ПО МАМИНОМУ РЕЦЕПТУ

В этот раз у меня в гостях - кавказский красавец, продюсер Роман Иманилов. Вообще-то готовить мы собирались совсем другое блюдо. Но в последний момент решили: будет долма! Настоящая домашняя долма по рецепту мамы Романа. И тут всё сложилось идеально: мама подготовила лучшие маринованные виноградные листья, Роман купил роскошный жирный говяжий фарш, а рецепт оказался настолько простым и вкусным, что я точно буду его повторять. Итак, долма по рецепту мамы Романа. Ингредиенты: говяжий фарш - 1 кг, лучше жирный; репчатый лук - 3 шт.; обычный рис ( Персидский)- полстакана маринованные виноградные листья; сушёная алыча; соль и перец; растительное масло для жарки. Лук мелко нарезаем и обжариваем. Смешиваем его с фаршем и рисом, солим и перчим. Заворачиваем начинку в виноградные листья и плотно укладываем долму в кастрюлю. Добавляем сушёную алычу - именно она даёт ту самую приятную кислинку. Накрываем долму тарелкой, заливаем водой так, чтобы она покрывала тарелку, и готовим около 40 минут. Всё! Можно подавать к столу. А если любите соусы - попробуйте с гранатовым. Но «Дочь Одессы» - это никогда не только про еду. В процессе съемки, мы поговорили с Романом о профессии продюсера, артистах, с которыми он работает, о творчестве, детстве в Дагестане, семье и культуре, которая остаётся с нами, куда бы ни занесла жизнь. Сегодня мы живём в Израиле, и это наш дом. Но у каждого из нас есть место, откуда мы когда-то пришли. Его вкусы, семейные рецепты, истории и традиции навсегда остаются частью нас. И, кажется, именно поэтому этот выпуск получился таким тёплым. Здесь много еды, смеха, воспоминаний и любви к своим корням. Смотрите новый выпуск «Дочь Одессы», готовьте вместе с нами и обязательно напишите в комментариях: а какой рецепт вашей мамы вы храните и готовите до сих пор? Съемка: Yachol studio https://yacholstudio.com/   / yachol.studio   Гость: Роман Иманилов “ITL production” https://www.itlproduction.com/   / itlproduction   По вопросам сотрудничества пишите в Директ https://www.instagram.com/yacholtv?st... В выпуске звучала музыка: Карен Баксян, Братья Зайналян, Стелла Ганини, Люба Бабис и Игорь Ашуров #itlproduction #new2026song #ДочьОдессы #долма #рецептдолмы #кавказскаякухня #домашняякухня #виноградныелистья #семейныерецепты #кулинарноешоу #Израиль #Дагестан