Comment cuisiner le maïs de son jardin : de la récolte à la farine

Planter du maïs dans sa pelouse, voici une idée originale pour faire du pop-corn, des tortillas, de la polenta et bien d'autres recettes. Dans cette vidéo, je vous partage mon expérience sur 10 façons de transformer le maïs de son jardin. Sommaire de la Vidéo 00:00 Pourquoi cultiver son maïs ? 01:45 Récolte et séchage : les bases 03:10 Technique de la Nixtamalisation (Essentiel) 05:40 Faire sa propre farine : du manuel à l'électrique 08:20 Recette 1 à 5 : Tortillas, Polenta, Pop-corn... 12:15 Recette 6 à 10 : Utilisations créatives au quotidien 14:50 Astuces de tamisage et matériel DIY Fichier 3D pour les bricoleurs : • Support de tamis : https://www.energie-autrement.fr/plan... Focus sur la nixtamalisation : La nixtamalisation est l'étape clé pour rendre le maïs plus nutritif et digestible : • Comprendre le principe (Wikipédia) : https://fr.wikipedia.org/wiki/Nixtama... • Vidéo inspirante 1 :    • TUTORIAL DE NIXTAMAL Y TORTILLAS A MANO   • Vidéo inspirante 2 :    • What is Nixtamalization?   💕 POUR ME SOUTENIR : Tipeee : https://www.tipeee.com/energie-autrement 💙 Abonnez-vous ► https://urlr.me/Cn8RW et activez la 🔔 ! ———— SUIVEZ L'AVENTURE ———— 🌐 Site Web : https://www.energie-autrement.fr 📸 Instagram :   / barnabe_chaillot   📱 TikTok :   / barnab.chaillot