DEPOIS QUE PROVEI ESSE GELADO DE ABACAXI TRUFADO COM COCO, NUNCA MAIS QUIS OUTRO!
Gabriel Freitas
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Gabriel Freitas
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📃 Lista de ingredientes:
Abacaxi Caramelizado
• 1 abacaxi grande, descascado, sem o miolo e picado
• ½ xícara de chá de açúcar (110 g)
Creme Branco
• 1 colher de sopa de manteiga (25 g)
• 2 caixas de leite condensado (395 g cada)
• 2 caixas de creme de leite (200 g cada)
• 2 colheres de sopa bem generosas de amido de milho (aproximadamente 40 g)
• 400 ml de leite integral
Ganache de Chocolate Branco com Coco
• 200 g de chocolate branco derretido
• 100 g de creme de leite
• Aproximadamente 25 g de coco ralado
Decoração
• Coco ralado em flocos maiores, a gosto
Xícara de chá: 240 ml.
🎞 Capítulos:
00:00 Gelado de abacaxi trufado com coco
00:37 Caramelizando o abacaxi
02:03 Preparando o creme branco
05:01 Misturando o abacaxi e montando na travessa
06:55 Ganache de chocolate branco com coco
08:05 Cobertura, decoração e resultado final
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gabrielfreitas@newentry.com.br
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