خورشت به با مرغ و گردو با نواب ابراهیمی - Quince stew with chicken and walnuts with Navab Ebrahimi

#رنگوببین #نواب_ابراهیمی اول دوتا پیاز رو با نمک و فلفل‌سیاه سرخ کنید و بعد یک کاسه گردو آسیاب شده رو به اون اضافه کنید و با حرارت زیاد سرخ کنید به صورت همزمان دوتا بِه رو مثل من برش بدید، داخل ماهیتابه با روغن بریزید و سرخ کنید. سینه مرغ رو مثل من بُرش بدید، به ترکیب پیاز و گردو اضافه کنید، زعفرون دم شده هم بزنید. ۱۰ دقیقه که از سرخ شدن بِه گذشت، ۳ قاشق رب انار اضافه کنید و ۵-۶ دقیقه سرخ کنید و اون رو به ترکیب مرغ (که خوب سرخ شده) اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و آبجوش بریزید تا ۱ ساعت بپزه. کته هم بزارید و نوش جون کنید.