Para sair do tradicional: Hamburguer com Goiabada Cremosa Apimentada | Sabor de Vida
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Para sair do tradicional: Hamburguer com Goiabada Cremosa Apimentada | Sabor de Vida
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HAMBURGUER COM GOIABADA CREMOSA APIMENTADA
Ingredientes do pão
500g ou 5 xícaras de chá de farinha de trigo
2 ovos
40g ou 2 colheres de sopa de manteiga
10g ou 1/2 colher de sopa de sal
125g de leite condensado
10g ou 1 pacote de fermento biológico seco
30ml de óleo
100ml de leite
Ovo para pincelar
Gergelim branco a gosto
MODO DE PREPARO
1. No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o sal, o leite condensado, o leite, o óleo e o fermento. Bata tudo.
2. Coloque a preparação na farinha de trigo e dissolva bem.
3. Sove por aproximadamente 10 minutos até dar o ponto de uma massa bem lisa.
4. Deixe a massa descansar por 1 hora.
5. Faça bolinhas de aproximadamente 75g e deixe descansar novamente por 1 hora.
6. Pincele o ovo, polvilhe o gergelim.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos.
Ingredientes do hamburguer
600g de carne moída de peito de boi
MODO DE PREPARO
1. Faça bolinhas de aproximadamente 150g.
2. Sove as bolinhas e depois faça o formato do hamburguer.
3. Reserve.
Ingredientes da montagem
4 tomates grelhados
300g de queijo prato
100g ou 1/2 xícara de chá de manteiga
Goiabada cremosa com pimenta Predilecta
Ketchup Predilecta a gosto
Mostarda Predilecta a gosto
Sal e pimenta a gosto
Molho especial a gosto
Hamburgueres
Pão
MODO DE PREPARO
1. Corte o pão ao meio, passe a manteiga e leve para selar rapidamente em uma frigideira. Reserve.
2. Na mesma frigideira, coloque o restante da manteiga.
3. Tempere os hamburgueres com sal e pimenta.
4. Leve-os para grelhar por aproximadamente 3 minutos de cada lado.
5. Coloque a fatia de queijo prato por cima, coloque 1 colher de sopa de água no fundo da frigideira e abafe a frigideira com a tampa por 1 minuto.
6. Passe o molho especial nas duas partes do pão.
7. Coloque o hamburguer com o queijo, o tomate e passe a goiabada cremosa com pimenta da Predilecta.
8. Coloque ketchup e mostarda da Predilecta.
9. Sirva com batatas chips.
Ingredientes do molho especial
240g ou 1 xícara de chá de maionese
3 colheres de sopa de picles
2 colheres de sopa da água do picles
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de ketchup
1 colher de sopa de páprica
1 colher de sopa de cebola em pó
1/2 colher de sopa de alho em pó
1/2 colher de sopa de açúcar
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
1. Misture todos os ingredientes em uma tigela e dissolva-os bem.
Conteúdo exibido no programa "Sabor de Vida" do dia 11/09/2026
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