Potaje de Berros - Lolita Bienmesabe

Otro miércoles, otra receta. Y esta semana muy contentos porque hemos pasado los 100 suscriptores en nuestro canal de youtube :D Aunque para celebrarlo no traemos una tarta, que aun estamos conteniendo los excesos tras las fiestas, pero lo que traemos es aun mas rico, y desde luego mas sano. Hoy prepararemos un rico potaje de berros, muy tipico canario y si lo acompañan con gofio es algo insuperable. ¡Buen Provecho! Ingredientes: 2 manojos de berros 400 gr judías blancas 200 gr costilla salada 2 piñas de millo 1 cebolla 1/2 kg de papas 1/2 kg de calabaza tomate natural triturado 2 dientes de ajo comino pimentón azafrán sal aceite Vídeo y edición: Fernando Arriaga Fotografías: Patricia Arriaga Música Entrada: Kelley Point Park de David Swensen