🐟찬바람 맞고 기름기 오른 쫀득한 회의 향연! 바닷바람 맞으며 먹는 넓적하게 썰어낸 고기의 맛🐟1시간 몰아보기｜한국기행｜#tv로보는골라듄다큐

(1) 00:00:00 찬바람 불면 겨울 바다 3부 삼치가 돌아왔다! (2) 00:15:22 내 인생, 빨간 맛 1부. 불볼락 잡던 날 (3) 00:28:09 시골 로망스 2부 두근두근 바다 (4) 00:43:03 겨울이어서 더 좋아라 4부 오징어가 돌아왔다! (5) 00:57:46 겨울이어서 더 좋아라 1부. 포항이 좋다! - ※ 이 영상은 2022년 12월 21일에 방송된 ＜한국기행 - 찬 바람 불면 겨울 바다 3부 삼치가 돌아왔다＞의 일부입니다. 바람이 너무 세지 않고, 바다가 너무 따뜻하지도 차갑지도 않은 때에만 찾아오는 귀한 생선이 있다. 그것은 바로, 삼치! 서울에서 오랫동안 상하수도 일을 해오다 공기 좋은 곳을 찾아 해남으로 내려온 이홍연 씨는 한 손엔 아내가 준비한 김밥을, 다른 한 손엔 운전대를 쥔 채 바다가 허락한 특별한 오늘, 삼치를 잡으러 나선다. 그의 아내 조순애 씨는 날이 좋기만 하면 바다로 향하는 남편이 야속하기만 했다. 하지만 자신도 남편의 일을 조금씩 돕다 보니 삼치를 슬쩍 들어보기만 해도 무게를 맞힐 정도로 삼치전문가가 되었다. 어느 새 남편의 배에 실린 삼치들을 소개하는 조순애 씨의 입가에 미소가 번져있다. 오늘도 남편의 배로 잡아 오는 삼치와 덤으로 따라온 풍부한 해산물들로 부부의 한 상이 맛있게 차려진다. - ※ 이 영상은 2023년 12월 11일에 방송된 ＜한국기행 - 내 인생 빨간 맛 1부 불볼락 잡던 날＞의 일부입니다. 목포항에서 4시간 배를 타야 갈 수 있는 머나 먼 섬, 대한민국 최서남단 가거도. 가거도 최초의 여성 이장 노애란씨는 아침 일찍 남편 임권중씨와 함께 불볼락 잡이에 나선다. 만선을 기대하며 나간 올 겨울 첫 불볼락 조업. 찬 바람이 불 때 살이 오르는 바다의 붉은 꽃 불볼락은, 가거도에서 부부가 가장 많이 잡는 생선으로 지금부터 2월까지 겨울 벌이를 책임진다. 여자가 배 타는 걸 금기시 하던 시절, 모두의 만류에도 불구하고 처음 배에 오른 것이 벌써 20여 년 세월이 되어 이제는 뱃사람 다 됐다는 소리를 듣는다. 바다 위에서 허기질 때면 즉석으로 불볼락 김치 매운탕을 끓여내는데, 배를 타면서 주민들에게 처음 배운 음식으로, 별다른 양념 없이도 깊은 맛을 내 바쁘고 고된 조업 속 든든히 배를 채워주는 뱃사람들의 영혼의 한 끼란다. 요리부터 조타실 조종까지 못 하는 게 없는 애란씨는 선원이자 부기장이자 주방장의 역할을 동시에 수행하는 만능 일꾼이다. 한편 이 불볼락은 잡아온다고 해서 끝나는 것이 아닌데, 비늘과 내장 손질 작업 후 소금 간을 하고 다시 건조하는 등 우리 식탁 위에 오르기까지 약 10단계를 거쳐야 먹을 수 있는 생선이다. 먼 섬이다 보니 수협위판장이나 수산시장이 없어 손질을 해서 팔 수밖에 없었다고. 섬등반도를 품은 가거도 2구 항리마을 이장인 애란씨는 이렇게 손질한 생선과 육지에서 사온 과일, 채소를 마을 어르신들의 집집마다 직접 나눠드리고, 지인들에게 불볼락 회와 불볼락 조림을 대접하는데! 열혈 섬 아낙 애란씨의 겨울을 가슴 따뜻하게 해주는 빨간 맛 불볼락 잡던 날~ 그 현장 속으로 들어가본다. - ※ 이 영상은 2021년 3월 2일에 방송된 ＜한국기행 - 시골 로망스 2부 두근두근 바다＞의 일부입니다. 지붕 없는 미술관에 내려왔습니다 아름다운 바다와 풍요로운 산밭이 있어 ‘지붕 없는 미술관’으로 불리는, 전남 고흥 거금도. 서양화가 육금련, 전성하 씨 부부도 수중에 단돈 1천만 원뿐이었지만 첫눈에 반한 거금도로 용기 내 귀촌했다. 오늘은 담벼락에 부부의 캐리커처 그리는 날. “얼굴이 크네, 작네” 티격태격하다가도 바다로만 나가면 희희낙락. 넉넉한 어머니의 품 같은 바다에서 전복, 숭어, 톳까지 오늘도 수확이 풍성하다. 바다에서 부부는 소소하면서도 확실한 행복을 찾으며 산다. - ※ 이 영상은 2022년 12월 29일에 방송된 ＜한국기행 - 겨울이어서 더 좋아라 4부 오징어가 돌아왔다 ＞의 일부입니다. 이름다운 관광지와 다양한 먹거리가 유명한 경상북도의 포항. 이곳에 어머니의 권유로 아버지의 배를 물려받은 젊은 어부 박정석 씨가 살고 있다. 18살 때부터 남태평양에서 원양어선을 탄 탓에 배 타는 건 누구보다 익숙하다는 박정석 씨! 오늘도 그의 하루는 남들보다 일찍 시작한다. 그렇게 배를 타고 그물을 걷어서 잡은 물고기들은 정석 씨와 어머니가 함께 운영하는 횟집으로 향한다. 바다가 주는 선물 깊고 어두운 바다에서 정석 씨는 매일같이 선물을 걷어 올린다. 바다의 첫 번째 선물 ‘노랑가자미’ 물고기 꼬리가 노랗게 물들어 있어 노랑가자미라고 불린다. 정석 씨의 어머니가 양념하고 손수 노랑가자미를 손질해서 만드는 포항의 물회! 이 물회를 먹는 정석 씨만의 방법을 만나러 가보자. 바다의 두 번째 선물 ‘오징어’ 겨울철 포항에서 대량으로 수확할 수 있는 대표적인 어종이다. 직접 잡은 싱싱한 오징어로 끓이는 라면은 시원한~ 국물 맛을 맛보며 하루의 노곤함을 떨쳐낸다. 오늘도 남들보다 일찍 하루를 시작하며 자신의 꿈을 이루고 있는 박정석 씨이다. - ※ 이 영상은 2022년 12월 26일에 방송된 ＜한국기행 - 겨울이어서 더 좋아라 1부 포항이 좋다＞의 일부입니다. 꽁치를 바닷바람에 말려서 만드는 포항의 특산물, 과메기! 팍팍한 직장 생활에 지친 이들에게 부모님이 평생 일군 포항 과메기를 물려받으면서 귀어를 택한 안강철, 김성숙 부부 시린 해풍을 맞아 더 쫄깃하게 말린 과메기들로 만든 겨울철 별미! 과메기초무침과 과메기구이는 어떤 맛일까? 포항의 또 다른 모습 ’등잔 밑이 어둡다‘라는 말처럼 포항에서 나고 자란 안강철 씨 가족에게 포항 여행지는 색다른 이야기를 선물한다는데... 화산 지형이 바닷물에 풍화돼 만들어진 기암괴석의 호미반도 해안 둘레길을 찾은 가족 겨울 포항의 바다를 일이 아닌 쉼으로 즐기는 안강철 씨 가족 구룡포에서 유명한 첫 번째가 과메기라면 두 번째는 바로, 일본인 가옥거리! 조선시대까지만 해도 조용했던 어촌 마을이 일제강점기가 되자 최적의 어업기지가 되며 일본 어부들이 하나둘 이곳에 터를 잡기 시작했단다. 지금은 가옥 몇 채만 남아 당시의 생활상을 보며 침탈의 뼈아픈 역사의 현장이 되고 있다고 “오래도록 살다 보면 아등바등 살더라도 좋을 거야” 가장 바쁜 겨울이라지만 그럼에도 불구하고 삶의 쉼이 필요할 때 우리는 시리도록 푸른 포항 바다에서 ’힐링‘을 찾는다는 가족을 만나보자! ▶ 풀버전 보기 : https://www.ebs.co.kr/ ▶EBS다큐를 기사로 읽고싶다면, https://egloos.com/ebsyoutube?utm=you...