こねずに90分で✨ふんわりもっちり‼️絶品カンパーニュ(初心者様も◎)
うりぼーちゃんねる
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こねずに90分で✨ふんわりもっちり‼️絶品カンパーニュ(初心者様も◎)
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うりぼーちゃんねる
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こねずに作れる、90分の時短カンパーニュです🥖
ふんわり、もっちり♪
気軽に作れてとっても美味しいです☺️
サンドイッチにもピッタリです♡
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◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
イースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️
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◉使用している強力粉はカメリヤです
(外国産小麦)タンパク質12.5%
※タンパク質量の少ない強力粉を使う場合は、
水分を少なめからスタートして、こねながら調節してください⚠️⚠️
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○カンパーニュ 2個
※時短のやり方では、倍量製作は不可です❌
倍量で作る場合は、3分ごねのカンパーニュ動画と同じ作り方で生地作りをして下さい⚠️⚠️
◉予備発酵(材料)
・水…180g
・ドライイースト…3g
・砂糖…1g
◉生地(材料)
・強力粉…240gg
・塩…4.5g
・砂糖…8g
⚫︎チーズ入りの場合は、チーズ適量
⭐︎仕上げ用バター…適量
〜保存方法〜
冷めたら好みの厚みにカットして、
すぐに1個ずつピッタリラップをして常温で保存。
消費期限→焼き上がり含め3日
※冷凍保存の場合の消費期限→3週間
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