【10月25日閉店】青森市・西ゼットンの「爆ニボシスペシャル」が凄すぎた…ガツンとくるのに甘い！？平舘産焼干しの秘密とアメリカンレトロな名店を惜しむ

※動画内で『ひらだて』と発音してしまっていますが、正しくは『たいらだて』です！うっかり読み間違えてしまいました😅本当にすみません🙇 ご視聴ありがとうございます！ 今回は、2026年10月25日をもって惜しまれつつも閉店してしまう、青森市の「煮干結社 麺や 西ゼットン」さんへ行ってきました。 ずっと気になっていたものの、実は今回が初訪問。 一歩足を踏み入れると、高校時代に流行ったアメリカの洋楽（マドンナの『ライク・ア・ヴァージン』など！）が流れ、 少し昔のアメリカにタイムスリップしたかのような、ヴィンテージで最高にエモい内装…！「もっと早く来ればよかった！」と、入った瞬間に後悔するほど素晴らしい空間でした。 そこでいただいたのが、看板メニューの「爆ニボシスペシャル」（1,300円）！ 一口スープを飲むと、煮干しの旨味が「ガツン！」とダイレクトに大爆発！ それなのに、エグみや臭み、苦味は一切ありません。 そして驚いたのが、後味にふわっと広がる「ほんのりとした上品な甘み」…！ 濃いのに、なぜかスッキリとあっさり飲めてしまう。 もちもちとした弾力のある中太麺との相性も抜群で、 気づけばスープを夢中で飲み干してしまいました。 「馬鹿舌じゃなかった！」と感動したその秘密は、なんと「平舘（たいだて）産の焼干し」！ 頭と内臓を丁寧に取り除き、炭火で焼いてから乾燥させるという、最高級の伝統製法が使われているからこその、この深みと甘みだったんですね。答合わせができて大興奮でした！ 西ゼットンは10月25日で閉店してしまいますが、 本店の「麺や ゼットン（青森市緑）」さんでも同じ「爆ニボ」が食べられます！ あの味がこれからも恋しくなったら、ぜひ本店へも足を運んでみてください。 西ゼットンの皆さん、素晴らしい空間と感動の1杯を本当にありがとうございました！ ぜひ、高評価・チャンネル登録・コメントで応援よろしくお願いします！ #青森ラーメン #西ゼットン #煮干しラーメン #爆ニボ #閉店 #青森グルメ #食べ納め #平舘産焼干し #ラーメン