Orejitas de hojaldre #CremeriaAmericana
Al Pan Pan
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Ingrediente Cantidad
· Harina de trigo 1 kg
· Sal 10 g
· Mantequilla Gloria LCB 100 g
· Agua 600 mL
Para el empaste
Ingrediente Cantidad
· Mantequilla LCB 800 g
· Azúcar C/N
Procedimiento
1. En una batidora y con ayuda de una paleta Se mezclan la harina, la sal, la mantequilla y el agua un minuto en primera velocidad, después le subimos a segunda velocidad de 8 a 10 minutos.
2. Sacar la masa empastarla con los 800 g de mantequilla.
3. Laminamos una vuelta sencilla y refrigeramos por 45 minutos.
4. Laminar segunda vuelta sencilla y refrigerar por otros 45 minutos.
5. Laminar tercera vuelta sencilla y refrigerar otros 45 minutos.
6. Laminar cuarta vuelta sencilla y refrigerar por 45 minutos mas.
7. Laminar quinta vuelta sencilla extender para azucarar y doblar para formar las orejas
8. Cortar y poner en charolas.
9. Hornear a 200o C de 25 a 30 minutos.