Ντολμαδάκια γεμιστά με φρέσκια σαρδέλα | Εστιατόριο Παλαιό | Παλαιό Καρλόβασι Σάμου #foodsamos

Δευτέρα, ώρα 12:00. Στο μικρό μαγαζί μου, στη Χώρα της Σάμου χτυπάει το τηλέφωνο στην άλλη άκρη....ο Σπύρος ο καφετζής εστιάτορας, ψυχή της ταβέρνας "Παλαιό", στην είσοδο του ομώνυμου χωριού, βαθιά στη Δυτική Σάμο. "Σου έχω συνταγή για βίντεο", μου λέει με νόημα. "Τη λες;" τον ρωτώ. Και μου τη σκάει σαν μικρός θησαυρός από άλλον καιρό: Ντολμαδάκια γεμιστά με φρέσκια σαρδέλα. Μια ιδέα αλλιώτικη. Σαν να ‘ναι βγαλμένη από γιαγιάδες που μιλούσαν με μυρωδιές, κι από ψαράδες που γνώριζαν τις παλίρροιες της γεύσης. 35 χιλιόμετρα μας χωρίζουν με τον Σπύρο εγώ στη Χώρα, αυτός εκεί που η Σάμος γίνεται πιο άγρια, πιο ήσυχη, πιο αυθεντική. Κι όμως, κάτι τέτοιες γεύσεις μας φέρνουν πάλι κοντά. Όπως τότε. Όπως πάντα. Η συνέχεια, φίλοι μου, στο βίντεο... Γιατί μερικές συνταγές δεν είναι μόνο για να μαγειρεύονται είναι για να θυμίζουν την αγάπη μας για γεύσεις διαφορετικές. Μικρές Διαδρομές Σάμου Κάντε εγγραφή στο κανάλι μου YouTube "Μικρες Διαδρομές Σάμου" κάνοντας κλικ και πατήστε καμπανάκι για να ενημερώνεστε άμεσα για τα νέα μου video. YouTube: https://bit.ly/3fvFZgt Facebook:   / mikresdiadromessamos   Instagram:   / mikres_diadromes_samou   Mail: mikresdiadromessamou@gmail.com