Cârnați cu carne de porc și mistreț

Cârnați de casă, cu carne de porc și de mistreț. Ingrediente: 1,6 kg carne de mistreț, 1,2 kg pulpă de porc, 600 grame fleică de porc, 300 grame slănină de porc, 60 grame sare, 5 g piper, 2 g cimbru, 10 g boia iute de ardei, 100 g de usturoi, 400 ml apă sau supă de oase, mațe groase de porc.