la délicieuse recette de l'entremets caramel beurre salé pour 8 personnes (20cm x 5cm)

Bonjour à tous 😊🐞 j'espère que vous allez bien, je vous partage ma magnifique recette d'entremets caramel beurre salé, super délicieuse, pour cela il vous faut (2 jours de préparation) : Pour la dacquoise : 80g de blanc d'œuf 67g de sucre glace 67g de poudre d'amande 27g de sucre 27g de cassonade 13g de fécule Pour le croustillant caramel : 70g de chocolat caramel 50g de crêpes dentelles Pour le caramel beurre salé : 270g de sucre 135g de beurre 340g de crème liquide Pour la bavaroise caramel beurre salé : 320g de lait 60g de sucre 95g de jaunes d'œufs 60g de sucre 4 feuilles de gélatine 320g de crème liquide 130g de caramel beurre salé Pour le glaçage : 90g de sucre 90g de glucose 68g d'eau 100g de chocolat blanc 60g de crème liquide 4 feuilles de gélatine 70g de caramel beurre salé pour la déco : Le reste de chocolat lait caramel Le reste de bavaroise Le reste de caramel beurre salé Retrouvez-moi sur youtube : ▶️ :    / @christodesucre4972   🟣Instagram : Christo de sucre Musique prise sur youtube : Musique de Fond Joyeuse Libre de Droits Gratuite Voyage Vlog House Tropical | Roa - Wolk Around    • Musique de Fond Joyeuse Libre de Droits Gr...