¿Cómo Descubrió la Humanidad La Cerveza?

¿Cómo descubrieron los humanos el alcohol miles de años antes de conocer la fermentación, las levaduras o incluso la agricultura? La historia del alcohol comienza mucho antes de las primeras ciudades. Frutas maduras podían fermentar de forma natural gracias a levaduras salvajes, produciendo etanol sin ninguna intervención humana. De hecho, nuestros antepasados primates ya estaban adaptados para metabolizar alcohol millones de años antes de que alguien fabricara una cerveza. Pero en algún momento dejamos de encontrar alcohol por accidente y empezamos a producirlo. En la cueva de Raqefet, en el actual Israel, arqueólogos encontraron evidencias de una bebida fermentada elaborada por los natufienses hace unos 13.000 años, antes del desarrollo de la agricultura. Más tarde aparecerían bebidas fermentadas en China, vino en el Cáucaso, enormes producciones de cerveza en Egipto y registros de cerveza como parte del salario de los trabajadores en Mesopotamia. En este vídeo descubrirás cómo pudo surgir la primera cerveza, por qué nuestros antepasados estaban preparados biológicamente para consumir alcohol, qué papel tuvieron las levaduras, por qué algunas sociedades comenzaron a fermentar cereales, frutas y miel y cómo una reacción química accidental terminó formando parte de religiones, celebraciones, comercio, política e imperios. También veremos una de las preguntas más fascinantes de la historia: ¿pudo el deseo de producir cerveza contribuir al nacimiento de la agricultura? Quizá los humanos nunca inventaron realmente el alcohol. Quizá simplemente lo encontramos. #Historia #Alcohol #Cerveza #Curiosidades #Prehistoria