بودنج الشعيريه بالكاسترد

تحلية دافئة أو باردة، تجمع بين قوام الشعيرية المحمصة ولذاذة بودنق الكاسترد الناعم. ■ المكونات و الطريقه : الشعيرية: 1 كوب شعيرية مكسرة 2 ملعقة كبيرة زبدة 1.5 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة سكر رشة هيل مطحون أو ماء ورد (اختياري). لخليط الكاسترد: 800 مل حليب سائل. 2 ملعقة كبيرة مليئة بودرة الكاسترد. 3 إلى 4 ملاعق كبيرة سكر. ملعقة صغيرة فانيليا. طريقة التحضير 1. تحميص الشعيرية: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الشعيرية المكسرة. قلّبي باستمرار حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً. 2. طبخ الشعيرية: أضيفي الماء والسكر (ورشة الهيل إن استخدمتِها) إلى الشعيرية. غطي القدر واتركيها على نار هادئة لعدة دقائق حتى تمتص الماء وتصبح طرية، ثم رفيها عن النار. 3. تحضير الكاسترد: في قدر آخر (على البارد)، ذوبي بودرة الكاسترد والسكر في الحليب السائل جيداً. ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام ويبدأ بالبقلقة، ثم أضيفي الفانيليا وأطفئي النار. 4. الدمج والتجميع: طريقة الطبقات: وزعي الشعيرية المطبوخة في قاع كاسات التقديم أو صينية، ثم صبي فوقها كاسترد الحليب الساخن. الطريقة المدموجة: يمكنكِ إضافة الشعيرية المطبوخة مباشرة إلى قدر الكاسترد وهو ساخن وتقليبهم معاً ليتداخل القوام. 5. التقديم: تُزين بالمتوفر لديكِ (فستق مطحون، جوز هند، أو قرفة)، وتُقدم دافئة في الشتاء أو تُبرد في الثلاجة وتُقدم باردة.