CHICHA EN LA PICANTERÍA AREQUIPEÑA

Inicialmente esta tradicional bebida arequipeña se vendía en las conocidas “chicherías”, que tenían en sus puertas una distintiva tela roja, que era el símbolo para que los visitantes foráneos y arequipeños podían consumir o comprar esta rica bebida. Con el transcurrir de los años las chicherías se convirtieron en picanterías donde se preparaban riquísimos potajes que satisfacían el hambre de los comensales.