명절 아니라도 매일 먹고 싶은 잡채밥! 당면 안 불게 만드는 한 끗 팁 💡

​안녕하세요, 집콕주부입니다 🏠💛 ​오늘은 한가위처럼 풍성하고 정성 가득한 부추 돼지고기 잡채를 준비했어요! 당면 불지 않게 참기름으로 코팅하는 소소한 팁부터, 감칠맛 확 끌어올려 주는 만능 간장 소스까지 야무지게 담았습니다. ​야무지게 볶아낸 잡채에 샐러드 곁들여 혈당 스파이크 방지턱 딱 세워두고! 중간에 고추기름으로 변주 주고, 김치까지 얹어서 맛있게 즐겨보세요 😋 ​오늘도 찾아와 주셔서 감사드리며, 맛있는 한 끼 드시고 행복한 하루 보내세요! ✨ ​🍳 [부추 돼지고기 잡채 레시피] ​[재료] ​당면 200g ​돼지고기(잡채용) 150g ​부추 한 움큼 ​양파 1/2개, 당근 약간, 각종 버섯 (표고/느타리/팽이 등) ​식용유 2~3큰술 ​당면 코팅용: 참기름 1큰술 ​[만능 간장 소스] ​진간장 1/2컵 (약 100ml) ​설탕 60g ​다진 마늘 1큰술 ​[취향별 마무리 양념] ​굴소스, 알룰로스, 고추기름, 후추, 깨소금, 참기름 ​👨‍🍳 [조리 순서] ​끓는 물에 당면 200g을 넣고 7분간 삶아건진 뒤, 참기름 1큰술을 넣고 잘 무쳐 오일 코팅해 둡니다. (불지 않는 꿀팁!) ​팬에 진간장 1/2컵, 설탕 60g, 다진 마늘 1큰술을 넣고 한소끔 살짝 끓여 간장 소스를 만듭니다. ​달군 팬에 식용유 2~3큰술을 두르고 채 썬 양파, 당근, 돼지고기를 넣어 볶아줍니다. ​고기가 익어가면 버섯도 함께 넣어 달달 볶아줍니다. ​볶은 재료 위에 코팅해 둔 당면과 미리 끓여둔 간장 소스를 넣고 잘 섞으며 볶아줍니다. ​마지막으로 부추를 넣고 약 1분간 가볍게 더 볶아준 뒤, 취향에 따라 굴소스, 알룰로스, 고추기름, 후추, 깨소금, 참기름으로 간을 맞춰 완성합니다! ​🔔 영상 재미있게 보셨다면 [구독 & 좋아요 & 알림 설정] 부탁드려요! 집콕주부 채널에 큰 힘이 됩니다 💛 ​⏰ [구간별 타임라인] 0:00 완성샷 공개 0:12 당면 삶기 0:24 채소·고기 손질 0:35 볶기 시작 0:55 당면 넣고 볶기 1:15 플레이팅 1:28 샐러드 곁들이며 시식 시작 1:50 고추기름 추가 2:02 김치 곁들이고 마무리 인사 ​🏷️ [관련 해시태그] #집콕주부 #부추잡채 #돼지고기잡채 #잡채레시피 #잡채밥 #한식브이로그 #집밥브이로그 #요리브이로그 #불지않는잡채 #혈당스파이크방지 #간단한요리 Music provided by 브금대통령 🎵Track : Exotic Cuisine - -   • [요리감성 재즈음악] Exotic Cuisine | 후추랑 바질향 솔솔 브금   🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Mukbang -   • [배고프고 귀여운음악] Mukbang | 먹방러, 요리 유튜버 필수 브금