✔TARİHİ EV YAPIMI ŞALGAM TÜM PÜF NOKTALARIYLA

#şalgam #evşalgamı #hatay MALZEMELER ✔1 KİLO SİYAH HAVUÇ ✔1 TANE ORTA BOY ÇELEM (ŞALGAM TURPU) ✔1TANE KÜÇÜK BOY KIRMIZI PANCAR ✔YARIM SU BARDAĞI KALIN İYOTSUZ TUZ (TURŞU TUZU) MAYASI İÇİN; ✔2 SU BARDAĞI BURGUR UNU (BULAMAZSANIZ İNCE BURGUR KULLANABİLİRSİNİZ) ✔1 SU BARDAĞI EKŞİ MAYA (KANALIMDA TARİFİ VAR) ✔1 SU BARDAĞI SU YAPILIŞI; 🏁BURGUR UNU EKŞİ MAYAYI VE SUYU KOYUP HAMUR GİBİ YOĞURDUM.3-4 GÜN BEKLETİP MAYALANDIRDIM.ÇELEMİ İNCE İNCE DOĞRADIM.ÜZERİNE 1 YEMEK KAŞIĞI TUZ KOYUP STREÇLEYİP SABAHA KADAR BEKLETTİM ACI SUYU ÇIKSIN DİYE.ŞIMDİ ŞALGAMIMIZI YAPMAYA GEÇELİM. HAVUÇLARI VE KIRMIZI PANCARI GÜZELCE YIKADIKTAN SONRA VİDEODA GÖRDÜGÜNÜZ GİBİ HEPSİNİ DOĞRADIM. 1 GÜN BEKLETTİGİM MAYAYI TEMİZ BİR BEZİN İÇİNE KOYUP BAĞLADIM.KAVANOZUN DİBİ E KOYDUM. HAVUÇLARI PANCARI ÇELEMİ KAVANOZA YERLEŞTİRDİM.YARIM SU BARDAĞI TUZU ÜZERİNE EKLEDİM ÜZERİNİ KAPATANA KADAR ÇEŞME SUYU EKLEDİM.FERMANTASYON OLMASI İÇİN 15 GÜN BEKLETMEK GEREKİYOR.EĞER DAHA ÇABUK OLMASINI İSTİYORSANIZ ODA SICAKLIĞINDA BEKLETEBİLİRSİNİZ.ÜZERİ KÜFLENİRSE FERMANTASYON GERÇEKLEŞMİŞ VE ŞALGAMIMIZ OLMUŞ DEMEKTİR.AFİYETLE TÜKETEBİLİRSİNİZ. 📌ŞALGAMIM HAZIR OLDUĞUNDA CANLI YAYINDA SİZİNLE PAYLAŞACAĞIM.ALLAHA EMANET OLUN.