มนุษย์เริ่มดื่มแอลกอฮอล์ตั้งแต่เมื่อไหร่? จุดเริ่มต้นอาจเก่ากว่าที่คิด

มนุษย์เริ่มดื่มแอลกอฮอล์ตั้งแต่เมื่อไหร่? แล้วมนุษย์คนแรกที่ได้ลิ้มรสเครื่องดื่มหมัก รู้ได้อย่างไรว่าสิ่งนี้ทำให้เกิดความรู้สึกแปลก ๆ และทำไมเราถึงเรียนรู้ที่จะสร้างมันขึ้นมาอีก? เรื่องราวของแอลกอฮอล์อาจไม่ได้เริ่มต้นจากโรงเบียร์ พระราชวัง หรืออารยธรรมที่ยิ่งใหญ่ แต่อาจเริ่มจากสิ่งธรรมดามาก ๆ อย่างผลไม้ที่สุกเกินไปและเริ่มหมักตามธรรมชาติ ในคลิปนี้เราจะย้อนกลับไปหลายพันปีก่อน ตั้งแต่การหมักตามธรรมชาติ การทำเครื่องดื่มหมักของมนุษย์ยุคก่อนประวัติศาสตร์ หลักฐานจากถ้ำ Raqefet และกลุ่ม Natufian ไปจนถึงเบียร์ในเมโสโปเตเมีย และเครื่องดื่มหมักจาก Jiahu ในจีนโบราณ เรายังจะพูดถึงยีสต์ เอทานอล ผลของแอลกอฮอล์ต่อสมอง และ “Drunken Monkey Hypothesis” หรือสมมติฐานลิงเมา ซึ่งพยายามอธิบายว่าความสัมพันธ์ระหว่างไพรเมตกับผลไม้สุกหรือหมักอาจมีรากฐานเก่าแก่เพียงใด ที่สำคัญ เราจะลองแยกให้ออกว่าอะไรคือหลักฐานทางโบราณคดี อะไรคือข้อสันนิษฐาน และอะไรที่เรายังไม่มีคำตอบแน่ชัด จากผลไม้ที่ตกอยู่บนพื้น... สู่เครื่องดื่มหมักในชุมชนยุคโบราณ... และในที่สุดกลายเป็นเครื่องดื่มหลากหลายชนิดที่มนุษย์ยังคงผลิตมาจนถึงทุกวันนี้ ถ้าคุณชอบเรื่องราวประวัติศาสตร์ วิทยาศาสตร์ วิวัฒนาการ และเรื่องแปลก ๆ ของมนุษย์ ฝากกด Like และ Subscribe ไว้ด้วยครับ #ประวัติศาสตร์ #แอลกอฮอล์ #เบียร์ #มนุษย์ยุคโบราณ #ประวัติศาสตร์มนุษย์ #วิทยาศาสตร์ #วิวัฒนาการ #สารคดี #เรื่องน่ารู้ #History