Klepon Gulmer Terenak! Kenyal Lumer Tidak Bocor

Hi Semua…… Hari ini saya bikin Klepon untuk kedua kalinya. Pertama saya buat dengan isian gula Palm / gula merah bubuk, hasilnya berpasir karena gula tidak bisa larut dengan sempura dan juga sedikit asam rasanya, tetapi selama proses tidak ada satupun yang bocor, karena gula saya beri sedikit air dan saya bulatkan seperti selai nanas. Hari ini saya bikin lagi dan saya pakai gula aren yang saya beli di pasar dan tidak saya bulatkan, hanya dipadatkan sedikit, hasilnya gula mencair dengan sempurna. Untuk rasa, juara sekali, kulitnya lembut, kenyal, uenak bangetlah, sekali makan 5 klepon ga cukup Agar tidak bocor, pastikan waktu menggulung di perhatikan seluruh permukaan Klepon tertutup rapat dan tidak ada gula merah yang mengintip keluar. Rebus dengan api sedang agar gula bisa mencair dengan sempurna. Dan air daun suji di hangatkan agar hasilnya lebih chewy dan lebih cepat kalis. Bisa juga menggunakan pasta pandan, air suji di ganti air hangat. Klepon Gula Merah 1/2 butir kelapa parut Garam secukupnya 1 lembar daun oandan potong2 Kukus 10-15 menit, biarkan dingin Daun suji 3 bagian Daun pandan 1 bagian Gunting2, beri air secukupnya Blender hingga halus Peras ambil airnya Ambil 350ml, hangatkan sebentar 300gr tepung beras ketan 30gr tepung tapioka atau telung sagu 30gr santan instant 300gr (kurang lebih) air perasan daun suji hangat Uleni hingga kalis, sisihkan 150gr gula merah Iris tipis tipis Panaskan air di panci Ambil 1/2 sdm adonan sekitar 15gr Bulatkan, bolongi tengahnya, isi dengan gula merah, lalu tutup dan bulatkan kembali. Pastikan seluruh permukaan rapat, tidak ada gula merah yang terlihat. Masak dengan api sedang, setelah mendidih masukkan klepon, masak hingga gula cair di tandai dengan klepon yang membesar dan gepeng Angkat, tiriskan airnya, balurkan dengan kelapa parut ______________ English Recipe ______________ Hi Everyone…… Today I made Klepon for the second time. First I made it with palm sugar / powdered brown sugar, the result was gritty because the sugar couldn't dissolve perfectly and it also had a slightly sour taste, but during the process none of it leaked, because I added a little water to the sugar and I rounded it like pineapple jam. Today I made it again and I used palm sugar that I bought at the market and I didn't round it, just compacted it a little, the result was that the sugar melted perfectly. As for the taste, it's a winner, the skin is soft, supple, really delicious, eating 5 klepon is not enough So that it doesn't leak, make sure when rolling, pay attention that the entire surface of the Klepon is tightly closed and no brown sugar peeking out. Boil over medium heat so that the sugar can melt completely. And warm the suji leaf water so that the result is more chewy and smooth faster. You can also use pandan paste, replace suji water with warm water. Brown Sugar Klepon 1/2 grated coconut Salt to taste 1 sheet oandan leaves cut into pieces Steam 10-15 minutes, let cool Suji leaves 3 parts Pandan leaves 1 part Scissors, give enough water Blend until smooth Squeeze take the water Take 350ml, warm it up a bit 300gr glutinous rice flour 30gr tapioca flour or sago egg 30gr instant coconut milk 300gr (more or less) warm suji leaf juice Knead until smooth, set aside 150gr brown sugar Thinly sliced ​​thin Heat water in a saucepan Take 1/2 tablespoons of dough about 15gr Round it up, make a hole in the middle, fill it with brown sugar, then close it and round it again. Make sure the entire surface is tight, no visible brown sugar. Cook over medium heat, after boiling add the klepon, cook until the sugar melts marked with the enlarged and flattened klepon Remove, drain the water, rub with grated coconut