réussir les andouillettes pommes boulangères

pour réussir cette recette des andouillettes pommes boulangères il vous faut : 4 andouillettes 4 pommes de terre 4 oignons 1 échalotte 3 gousses d ail thym, persil, huile d olive 70 g de beurre 2 cas de moutarde forte 2 cas de moutarde a l ancienne 200 ml de vin blanc 600 ml de bouillon de volaille sel, poivre