Ne İş Yapacağız? #3: Fırın & Pastane | 2 Milyon TL ile Kâr mı, Zarar mı?

"Ne İş Yapacağız?" serisinin üçüncü bölümünde Ankara'da sıfırdan bir fırın ve pastane açıyoruz. Elimizde 2.000.000 TL var. Dükkân kirasından un çuvalına, ustanın maaşından elektrik faturasına kadar her kuruşun hesabını güncel fiyatlarla yaptık. Günde kaç müşteri lazım? Orta bir ayda kasada ne kalıyor? Cevap videoda. 📌 BÖLÜMLER 0:00 Giriş: Kâr mı, zarar mı? 0:23 Kahramanımız yine Mert 0:45 Nasıl bir fırın? Klasik mi, butik mi? 1:34 Dükkân ve kira (stopaj dahil) 2:15 Evrak işleri 2:48 Tadilat 3:07 Makineler 3:43 Kurulum toplamı 4:03 Ekip ve sabah 04:00 4:36 Vitrinde ne var? 5:06 Aylık sabit giderler 5:34 Hammadde ve israf 6:15 Başabaş: günde kaç müşteri? 6:31 Müşteri bulmak 6:55 Üç senaryo: iyi, orta, kötü ay 7:36 Riskler ve destekler 8:31 Sonuç 💰 ÖZET RAKAMLAR (Ankara, 90 m² butik fırın & pastane) • Kurulum: 1.769.000 TL · Yedek: 231.000 TL • Aylık sabit gider: ≈ 274.000 TL (günde ≈ 9.100 TL) • Başabaş: 110 TL sepetle günde 151 müşteri • Orta ay: ≈ +90.000 TL kâr (vergi öncesi), kurulum ≈ 20 ayda geri döner • Kötü ay: ≈ −82.000 TL, yedek para 3 ay dayanır 📊 KAYNAKLAR Ankara Fırıncılar Odası ekmek tarifesi (Nisan 2026), 2026 asgari ücret ve SGK verileri, un çuvalı fiyatları (Ekim 2026), Emlakjet Ankara dükkân ilanları, ekipman satıcılarının güncel fiyatları, ticarethane elektrik tarifesi, KOSGEB 2026 Girişimci Destek Programı, Halkbank esnaf kredisi (Karar 11648). ⚠️ Bu video bilgilendirme amaçlı bir senaryodur, yatırım tavsiyesi değildir. Tadilat, bazı ekipmanlar, müşteri sayısı ve sepet tutarı tahmindir; bölgeye göre değişir. Başlamadan önce belediyeye, il tarım müdürlüğüne ve bir mali müşavire danışın. 🔔 Kendi işini kurmanın gerçek rakamlarını görmek için abone ol, bildirimleri aç. 💬 Sıradaki bölümde hangi işi kuralım? Yorumlara yaz! #neişyapacağız #fırın #kendiişinikur