Почему я не знала этого метода раньше! невероятно просто, быстро и вкусно!

В этом видео вы узнаете, как приготовить вкусные домашние пельмени с помощью легкого рецепта и теста на пельмени. Попробуйте сами! Чучвара(Пельмены ) по-Андижански (По рецепту моей мамы) Чучвара по-Андижански — это очень сытное и благодатное блюдо. Моя мама (Царствие ей небесное), если во сне видела Опоки или Енама (так у нас называют бабушек и дедушек), сразу готовила чучвару и угощала соседей. В детстве это было единственное блюдо, от которого я не могла насытиться даже после двух чашек. Сегодня я делюсь этим незабываемым рецептом с вами. Тесто: Я делала на две порции, но здесь рецепт на одну: 500 г муки 1–2 яйца Соль Тёплая вода (примерно 200 мл) Говядина (мелко нарезанная) 1 луковица 1 морковь 1 картофелина Обжарьте всё мелко нарезанное. Добавьте немного джамбиля (чабера) — он придаёт особый аромат. Затем влейте 1,5 литра воды и доведите до кипения. Начинка: 350 г говядины (в оригинале — нарезанная вручную) 1 луковица (натёртая на тёрке) Соль, зира (По желанию — кориандр) Лепка чучвары: Раскатайте тесто, нарежьте на квадратики 4×4 см или немного больше. Положите начинку и слепите чучвару. Остатки теста нарежьте как лапшу — «ўгра». В конце добавьте мелко нарезанный зелёный лук и зелень. Почему это чучвара по-Андижански? Потому что у нас её варят вместе с лапшой. Сохраните этот рецепт — он вам обязательно пригодится. Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я покажу вам, как приготовить пельмени (чучвара) простым и доступным способом. А во втором видео — французские большие пельмени. После варки мы их обжарим в сливочном масле — и поверьте, вкус становится совершенно особенным! Если досмотрите видео до конца, вы сами в этом убедитесь. Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и поделиться видео с близкими! 00:00 Рецепт 1. 00:06 замесить тесто 00:22 начинка 1:02 Раскатываю тесто тонким слоем — не слишком тонко, но и не толсто 1:19 Кладём мясную начинку на раскатанное тесто. 3:14 приготовим сум 4:08Аккуратно опускаем чучвары в кипящую воду. 5:09 Первое блюдо готово. 5:14 Вкусные и простые чучвары (dumplings) готовы. Приятного аппетита! 5:33 Переходим ко второму рецепту — это особенные пельмени с хрустящей корочкой. 5:40 Тесто готовлю из муки, воды, яйца, соли и капельки масла. 6:13 начинка для пельменей 6:46 тесто для пельменей 8:42 леплю пельмени по-новому 🌟 Рецепт 1: Домашние чучвары в виде супа (с любовью и ароматами Востока) 📝 Ингредиенты: 🔹 Для теста: Мука – 450 г Вода – 160 г Соль – по вкусу Растительное масло – 50 г 🔹 Для начинки: Говяжий фарш – 400 г Лук – 1–2 шт. Соль, зира, кориандр – по вкусу 🔹 Для супа: Сливочное масло Лук Мясо (по желанию, для бульона) Репа Картофель Болгарский перец Томатная паста 🕰 Варить чучвары в супе — 10 минут после закипания. 🌟 Рецепт 2: Французские пельмени с обжаркой в сливочном масле и чесноке 📝 Ингредиенты: 🔹 Для теста: Мука — 300 г Вода — 100 г Яйцо — 1 шт Соль — 1 ч. л. Растительное масло — 1–2 ст. л. 🔹 Для начинки: Куриный фарш — 450 г Лук — 2 шт Соль и зира (кумин) — по вкусу 🔹 Для подачи: Сливочное масло