Host - Acciones por la sala
Basque Culinary Center
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Manel Bueno de Nebext y HIP, Antonio Llorens de PROSA: Asociación Nacional de Profesionales de Sala y Óscar Carrión de Gastrouni, nos compartieron las distintas iniciativas de las que han formado parte en busqueda de una profesionalización y dignificación de su labor en la sala.