Stufat de miel cu coronițe de usturoi verde - rețeta tradițională muntenească | Savori Urbane

Aceste delicios stufat de miel (la cuptor) este o mâncare muntenească cu sos de roșii și mult usturoi verde. Regretatul Radu Anton Roman spunea despre stufat: „Stufat de miel: Un alt simbol românesc al primãverii cu înfãtisare ritualicã – plante verzi care se împletesc în coronite – înflorind în Muntenia cum nici unde”. Bucățile fragede de carne cu os se gătesc încet, la cuptor, iar sosul roșu tomat le învăluie. Puteți folosi și carne de iepure sau de pasăre. Rețeta scrisă a stufatului este aici: https://savoriurbane.com/stufat-de-mi... ________________________________________________________________________ *** Ingrediente (pentru cca. 6 porții de stufat) cca. 1,2-1.5 kg carne cu os (de miel, de iepure sau de pasăre) 3 legături de ceapă verde 3 legături de usturoi verde 3-4 linguri de ulei sare, piper 100-200 ml de vin alb sec (sau apă) 400 ml passata de roșii (suc gros) verdeață tocată Tocană ardelenească de miel:    • Tocăniță de miel - rețeta ardelenească de ...   Miel în stil libanez (marinat cu iaurt):    • Miel marinat cu iaurt și usturoi - friptur...   Mai multe rețete cu miel: https://savoriurbane.com/tag/miel/ Colecția de Rețete de Paști: https://savoriurbane.com/retete-de-pa... _________________________________________________________________________ Locație filmare: Restaurant Marin & Friends din Arad (  / caleatimisorii30   ) _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook:   / savoriurbane1   Instagram:   / savori_urbane   TikTok:   / savoriurbane   Blog: https://savoriurbane.com/