CHIACCHIERE di CARNEVALE - Ricetta friabile e bollosa

Le chiacchiere - Frappe - bugie di Carnevale fritte Le chiacchiere o frappe o bugie o cenci sono dei dolci tipici italiani preparati solitamente durante il periodo di carnevale. La base dell’impasto è di farina ,burro ,zucchero, uova e una componente alcolica ,come l’acquavite ,il marsala, la sambuca, il vinsanto, il brandy, la grappa o altro distillato o liquore. Successivamente l’impasto viene tagliato a strisce che talvolta vengono annodate (i fiocchetti) . La cottura avviene con la frittura ,che le rende croccanti e friabili ,infine si cospargono con lo zucchero a velo (ma ci sono anche varianti con miele, cioccolato, innaffiate con alchermes o servite con il cioccolato fondente o con mascarpone montato e zuccherato) Le chiacchere sono conosciute con diversi nomi a seconda della regione in cui vengono realizzate: •bugie ~Piemonte •cenci ~ Toscana • chiacchiere ~ Umbria, Lazio, Molise, Puglia, Basilicata, Campania, Calabria, Sicilia • cioffe ~ Abruzzo • crostoli ~ Veneto, • crostui o crostoli ~ Friuli • frappe ~ Lazio •galani ~ Venezia • frappole ~ Toscana • sfrappole ~ Bologna •stracci ~ in alcune zone della Toscana Ingredienti: • 700 g di farina 00 • 5 uova • Un pizzico di sale • Un pizzico di zucchero • 100 g di burro o margarina • 2/3 cucchiai di vino bianco/grappa/rum • Zucchero a velo • Olio di semi di arachide per friggere ★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO ► https://cucinaconmegraziellaeraffaele... CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA ★ 𝗦𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗲 𝗹𝗲 𝗺𝗶𝗲 𝗥𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 ► https://cucinaconmegraziellaeraffaele... ★ SEGUIMI SUI SOCIAL 𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘 SOCIAL ★ ■ 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺 ►   / cucinaconmegraziella   ■ 𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸 ▶   / cucinaconmegraziella   ■ 𝗣𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲𝘀𝘁 ▶ https://www.pinterest.it/cucinaconmeg... ■ 𝗬𝗼𝘂𝗧𝘂𝗯𝗲 ▶    / cucinaconmegraziella   ■ 𝗦𝗶𝘁𝗼 𝗪𝗲𝗯 ▶ https://cucinaconmegraziellaeraffaele... ■ 𝗡𝗲𝘄𝘀𝗹𝗲𝘁𝘁𝗲𝗿 ▶ https://cucinaconmegraziellaeraffaele... ___________________________ ■ 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗶 𝗶 𝗩𝗶𝗱𝗲𝗼 ▶    / cucinaconmegraziella   ■ 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗲 𝗹𝗲 𝗣𝗹𝗮𝘆𝗹𝗶𝘀𝘁 ▶    / cucinaconmegraziella   ■ 𝗜𝘀𝗰𝗿𝗶𝘃𝗶𝘁𝗶 𝗮𝗹 MIO 𝗖𝗮𝗻𝗮𝗹𝗲 YOUTUBE per non perdere le prossime video ricette SUBSCRIBE    / @cucinaconmegraziella   ___________________________ I MIEI LIBRI MY BOOK WORK IN PROGRESS ___________________________ ■ 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗮𝘁𝘁𝗶 ✉ Redazione: info@cucinaconmegraziellaeraffaele.it ✉ Graziella: : graziellagiannuzzi@gmail.com ✉ Raffaele: poesiarb70@gmail.com ___________________________ ★ SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO ► https://cucinaconmegraziellaeraffaele... #tutorial, #ricettafacile, #chiacchierericetta, #carnevale2026