¿Por Qué Empezamos a Cocinar Nuestra Comida?

¿Por qué los humanos empezamos a cocinar si nuestros antepasados podían comer alimentos crudos? El fuego cambió mucho más que el sabor. Cocinar pudo hacer ciertos alimentos más blandos, fáciles de procesar y seguros, además de modificar la forma en que obteníamos energía. En este episodio de Antes De Nosotros, exploramos qué sabemos sobre los primeros usos del fuego para cocinar, por qué es tan difícil identificar al primer cocinero y cómo esta tecnología pudo influir en nuestra alimentación, nuestro cuerpo, nuestro cerebro, nuestra vida social y nuestra cultura. Desde una simple fogata hasta las cocinas modernas, descubriremos cómo aprender a transformar la comida cambió para siempre nuestra relación con lo que comemos. Suscríbete a Antes De Nosotros para descubrir las decisiones antiguas que todavía forman parte de tu vida diaria.