【まかない飯】フランス人が無言でおかわり絶品クスクス　Le Couscous aux legume /Vegetable couscous

野菜のクスクス 新鮮な野菜と香り高いスパイスを使った、ヘルシーで美味しいクスクスです。柔らかいクスクスとともに、旬の野菜の旨みがぎゅっと詰まって、食べ応えも満点。シンプルながらも深い味わいで、心も体も温まる一品です。みんなで食卓を囲んで食べるのに抜群のレシピです。 材料： （野菜の煮込み） • Oignon（玉ねぎ） 1個 • Ail（にんにく） 2片 • Gingembre（生姜） 少々 • Concentré de tomate（トマトペースト） 70g • Eau（水） 1,2L • Carotte（にんじん） 1本 • Navet rond（丸カブ） 1個 • Navet Daikon（大根） 1本 • Fenouil（フェンネル） 1個 • Céleri（セロリ） 2本 • Aubergine（ナス） 1本 • Courgette verte（緑ズッキーニ）1本 　• Courgette gris １本 　•　 Persil (パセリ）　　　　　1束 • Bouquet garni (ブーケガルニ）　１ 　• Gros sel (粗塩）　　　　　　２つまみ 　• Huile d’olive（オリーブオイル）　　大さじ２ （スパイス） • Ras el Hanout（ラズ・エル・ハヌート） 　小さじ2 • Curcuma（ターメリック） 　　　　　　　小さじ1 • Paprika doux（甘口パプリカ） 　　　　小さじ1 セモリナ・クスクス） • Couscous（クスクス） 　　200g • Eau chaude（熱湯） 　　　240g • Huile d’olive（オリーブオイル） 　 大さじ2 • Sel（塩） … 適量 • Raisin（レーズン） 　　　　　　　　　50g 肉 ・　Cotelette d’agneau (子羊のコートレット)　　　3個 ・　Merguez （メルゲーず）　　　　　３つ ・　Thym タイム Laurier ローリエ Beurre バター オプション harissa（ハリッサ）　　適量 🇺🇸🇬🇧 Vegetable Couscous A healthy and delicious couscous dish made with fresh vegetables and aromatic spices. The tender couscous absorbs the rich flavors of seasonal vegetables, making it both satisfying and flavorful. Simple yet deeply comforting, this dish is perfect for warming both body and soul. An excellent recipe to share around the table with family and friends. Ingredients: (Vegetable Stew) Oignon (Onion) – 1 Ail (Garlic) – 2 cloves Gingembre (Ginger) – A little Concentré de tomate (Tomato paste) – 70g Eau (Water) – 1.2L Carotte (Carrot) – 1 Navet rond (Round turnip) – 1 Navet Daikon (Daikon radish) – 1 Fenouil (Fennel) – 1 Céleri (Celery) – 2 stalks Aubergine (Eggplant) – 1 Courgette verte (Green zucchini) – 1 Courgette grise (Grey zucchini) – 1 Persil (Parsley) – 1 bunch Bouquet garni (Herb bundle) – 1 Gros sel (Coarse salt) – 2 pinches Huile d’olive (Olive oil) – 2 tbsp (Spices) Ras el Hanout – 2 tsp Curcuma (Turmeric) – 1 tsp Paprika doux (Sweet paprika) – 1 tsp (Semolina Couscous) Couscous – 200g Eau chaude (Hot water) – 240g Huile d’olive (Olive oil) – 2 tbsp Sel (Salt) – To taste Raisin (Raisins) – 50g (Meat) Côtelette d’agneau (Lamb cutlet) – 3 pieces Merguez – 3 pieces Thym (Thyme) Laurier (Bay leaf) Beurre (Butter) (Optional) Harissa – To taste 🇫🇷 Couscous aux légumes Un couscous sain et délicieux préparé avec des légumes frais et des épices parfumées. Le couscous moelleux absorbe les saveurs riches des légumes de saison, offrant un plat à la fois savoureux et réconfortant. Simple mais profond en goût, c'est une recette parfaite pour un repas chaleureux à partager. Ingrédients : (Ragoût de légumes) Oignon – 1 Ail – 2 gousses Gingembre – Un peu Concentré de tomate – 70g Eau – 1,2L Carotte – 1 Navet rond – 1 Navet Daikon – 1 Fenouil – 1 Céleri – 2 branches Aubergine – 1 Courgette verte – 1 Courgette grise – 1 Persil – 1 bouquet Bouquet garni – 1 Gros sel – 2 pincées Huile d’olive – 2 c. à soupe (Épices) Ras el Hanout – 2 c. à café Curcuma – 1 c. à café Paprika doux – 1 c. à café (Semoule de couscous) Couscous – 200g Eau chaude – 240g Huile d’olive – 2 c. à soupe Sel – Selon goût Raisin – 50g (Viande) Côtelette d’agneau – 3 pièces Merguez – 3 pièces Thym Laurier Beurre (Optionnel) Harissa – Selon goût