Рецепт гоанских вегетарианских рисоис | Хрустящие крокеты из панира

Узнайте, как приготовить настоящие гоанские вегетарианские риссуа (क्रिस्पी व्हेज रिसॉईस / пирожки с паниром и бок-чоем) в панировке без яиц! Риссуа де Камаран (пирожки с креветками) — жемчужина гоанских католических чаепитий, свадебных приемов и рождественских вечеринок. Этот вегетарианский вариант передает культовый контраст хрустящей панированной оболочки, обернутой вокруг насыщенной сливочной начинки бешамель. ⏱️ Время подготовки: 20 мин | Время приготовления: 15 мин | Время жарки: 6–8 мин | Порции: 10–12 риссуа ⏱️ ВРЕМЕННЫЕ МЕТКИ ГЛАВ: 00:00 - Введение в гоанские овощные риссуа и домашний мягкий панир 00:35 - Свежие ингредиенты: выращенная дома бок-чой, зеленый лук и черные помидоры черри 01:15 - Обжаривание бок-чой, молодой зелени и тмина в 1 ст. л. масла 02:15 - Добавление раскрошенного свежего панира, куркумы, кориандра и черного перца 03:30 - Приготовление сливочного белого соуса бешамель (сливочное масло, мука и молоко) 05:15 - Добавление обжаренного панира и зелени в сливочный белый соус 05:55 - Лайфхак с тестом на пахте (мука, масло и пахта) 07:35 - Замешивание теплого заварного теста Ультрагладкая эластичность 08:15 - Подготовка безъяичной мучной суспензии и золотистых панировочных сухарей 09:15 - Раскатывание, начинка и формирование традиционных риссуа в форме полумесяца 11:20 - Обмакивание, панировка и обжаривание во фритюре до хрустящей золотисто-коричневой корочки 12:25 - Финальная проверка хрусткости, идеи сервировки и подачи 🥘 ПРИОБРЕТИТЕ МОИ ПИСЬМЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ И ЭЛЕКТРОННЫЕ КНИГИ (коллекция из 9 книг о Гоане): 🇮🇳 Магазин Amazon India: https://www.amazon.in/stores/author/B... 🌐 Apple Books, Kobo и другие магазины: https://books2read.com/valsquicktipst... 🇬🇧 Магазин Amazon UK: https://www.amazon.co.uk/stores/autho... 📺 ИЗУЧИТЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ПЛЕЙЛИСТЫ С РЕЦЕПТАМИ: 1. 🎄 Рождественские сладости (Кусвар) -    • A Sweet Christmas: Traditional Holiday hom...   2. 🍮 Индийские и гоанские десерты -    • Desserts | Savor the Sweetness: Traditiona...   3. 🥬 Вегетарианские блюда Гоа и Индии -    • Veg Recipes | Authentic Indian & Goan Vege...   4. 🐟 Аутентичные рыбные рецепты -    • Fish Currry Recipes | Goan Fish Fry Fiesta...   5. 🥓 Рецепты гоанской свинины (сорпотел, асадо и другие) -    • Pork Recipies | Goan Pork: A Flavorful Jou...   6. 🍗 Лучшие рецепты курицы (хакути, кафреал и другие) -    • Chicken Recipes | Authentic Indian & Goan ...   7. 🌶️ Традиционные домашние смеси масала -    • Masala Powder | Master Authentic Indian & ...   8. 🥩 Рецепты блюд из баранины -    • Mutton Recipies | The Mutton Lover's Guide...   9. 🥟 Быстрые и простые закуски -    • Quick Snacks | Snack Attack: Quick & Easy ...   10. 🥖 Традиционные гоанские лепешки (поэ, пао и бран) -    • Traditional Goan Breads & Indian breads: A...   11. 🍛 Гоанские и индийские карри -    • Curries | Authentic Indian & Goan Curries:...   12. 🦐 Гоанские креветки Рецепты -    • Prawns Recipe | Savor the Flavors: Authent...   13. 🏺 Простые рецепты домашних солений -    • Pickle Recipes | From Sweet to Spicy: A Va...   👩‍🍳 О КАНАЛЕ «БЫСТРЫЕ СОВЕТЫ И ХИТРОСТИ ОТ ВЭЛЛ»: Ведущая - Валери Анселл Лейтао, бывшая ведущая кулинарных мастер-классов в Гоа и автор 9 опубликованных гоанских кулинарных книг. Ежедневные пошаговые рецепты домашней гоанской кухни, традиционные блюда прибрежного наследия и практические кухонные техники. 📸 Подписывайтесь на Instagram:   / vals.quick.tips.and.tricks   👥 Сообщество в Facebook:   / valerierodrigues76   📩 Сотрудничество с брендами и вопросы: invisiontuts@gmail.com #GoanVegRissois #VegRissois #व्हेजरिसॉईस #PaneerCroquettes #EgglessSnacks #GoanSnacks #PartyAppetizers #CrispySnacks #VALsQuickTipsAndTricks #GoanCatholicRecipes