42 мифа о питании, в которые верили ваши родители

От завтрака как самого важного приёма пищи до восьми стаканов воды в день. Разбираем 42 правила питания, в которые верит почти каждый, и находим, откуда они реально взялись. Рекламные кампании производителей хлопьев и маргарина, военная пропаганда времён Второй мировой, потерянное уточнение в рекомендации 1945 года, эксперимент, за который дали Нобелевскую премию, и метаанализ на 237 исследований, который тихо разрушил миф об органике. По каждому мифу — как он возник, что показывают реальные исследования и кто выигрывает от того, что вы продолжаете в него верить. Источники и точные цифры, которые в самом видео из-за особенностей произношения даны обобщённо — в разделе ссылок ниже. Лаборатория качества разбирает состав продуктов, уловки индустрии и мифы о питании без диагнозов и без рекламы конкретных брендов. Простое личное мнение автора, основанное на перепроверенных данных. Источники: nobelprize.org (Marshall & Warren, 2005), who.int (IARC, переработанное и красное мясо, 2015), fda.gov (частично гидрогенизированные масла, 2015-2018), mcgill.ca Office for Science and Society (миф о восьми стаканах воды).